一直很想寫一篇沒有廢話的食記，但是在我的世界裡
似乎不太可能，因為我太搞威啦！！！
每次去高雄，總是會有幾間店是一定要去拜訪，不去心就會癢癢
上回高雄之行沒有去吃酸白菜鍋，整個就是嘔啊！
前陣子食尚玩家也有到這採訪…我ㄧ看到就馬上跟T拔說，這間超好吃~~我去吃過去吃過去吃過
這次到高雄，第二天就衝去吃酸白菜鍋嚕！
忘記拍店內用餐的盛況，每桌都坐滿，還有很多人在等候位子
劉家是要自己找位子的，第一次去的時候我還有點傻眼
用餐的客人很多…你要眼明腳快
看到哪一桌的客人快要用餐完畢，就馬上過去那邊等著
有點是當背後靈的感覺！
如果人多起來~用餐還真會有點壓力啊！因為身邊都會有人在等我的桌子…
你看他們寫給顧客的信就知道大約情況嚕！不過我去的那幾次~
沒有遇過抽號碼牌的情況，都靠自己找位子坐
還算順利嚕！哈~~也就是因為這樣….才覺得這個用餐環境很有趣啦！
小菜都是自己取用的！好像是以盤子的大小來區分價位
(小菜一端上，好多都被取走啦！)
算錢的時候也可以一目瞭然
T拔說木瓜絲是點給我吃的！因為青木瓜有酵素，可以顧胃…
(哈~我原本以為他要說青木瓜可以豐胸咧!)
酸白菜炒羊肉好好吃！羊肉應該有裹粉先處理過，好嫩~完全吃不出羊騷味
醉雞有濃厚的紹興酒味，但有點油…肥了點！肉質仍是鮮嫩^^
今天的主角豋場啦！是不是很久沒看到這種煙囪火鍋啦？
劉家最特別的就是這個煙囪火鍋，長長的煙管中~裡面裝滿的木炭
吃到最後一刻，火鍋都保有它的高溫！底部始終沸騰著~~~
到劉家你非吃不可的還有捲餅，牛肉捲餅一份80，料多實在
真的好便宜~在台北吃個牛肉捲餅一百跑不掉
牛肉片給的一點不吝嗇，蔬菜捲餅也好好吃！
清爽的蔬菜口感，搭配上甜甜的美乃滋醬，肉吃多了~來點蔬菜捲解油膩吧！
豬肉片切的薄薄，每片都有帶皮
吃起來QQ…咬勁十足！酸白菜的味道充分被白肉片吸收~~多想把這些據為己有呀！
火鍋用料其實並不多，以酸白菜為底，搭配上以上四種鍋物
凍豆腐和豆皮都是吸收湯汁的美味~~~
丸子好像是魚丸！有點忘記了
酸白菜是劉家使用大白菜醃製，天然發酵~~鍋中盡是自然酸味
完全不是人工添加的那種酸感！和外面吃的小火鍋酸菜鍋的湯底完全不能相比
劉家酸白菜鍋是越煮越酸！但酸中帶著甘甜…會讓你不自覺的一碗接著一碗喝下去
喜歡吃酸的我，好愛這順口的酸味~！
媽媽和我每次都把湯喝的乾乾淨淨呢！
酸白菜如果覺得不夠還可以付費加點，我是沒試過啦！
因為鍋中的酸白菜真的超級多的~~每回都吃不完！
套餐附上的手工水餃
現包豬肉水餃！手感麵皮~皮Q，厚度剛好
豬肉內餡也很多汁！但我們真的吃不下啦…就把剩下的打包回家XD
看到牆上有這個招牌，不過每次來劉家光是吃捲餅和酸白菜鍋都飽了！沒有肚子吃麵…下次應該試試看
劉家門口有間賣麻糬的店家，來這裡三次~我只吃過一次而已
因為她生意真的太好了！只要一天的量賣完就休息…能吃到真的是好口福啊！
(我還記得上次看到阿棉，手腕上還包著護腕呢！她說這是長期包麻糬的職業病~手腕會不舒服)
所有麻糬都是阿棉現包，可以選擇你要的料
也可以買麻糬和料回家自己包！很不錯吧~~~
阿棉麻糬真的是軟Q不黏牙的好吃….希望下次去劉家可以吃到阿棉麻糬！！
劉家有分本館和二館
我們都喜歡去本館，就是在左營中正堂內
很大的用餐空間，看著每個人鍋上都一鍋火鍋~冒著煙….
這種用餐的氣氛下，格外覺得酸白菜鍋好吃！
劉家本館：高雄市左營區介壽路到底右轉(中正堂內)
TEL：07-5816633．07-5823050
劉家二館：高雄市左營區介壽路257號
TEL：07-5886855．07-5886856
那一鍋的肉，好想吃喔>"<
我是肉食性動物，哈哈哈哈
推1
版主回覆：(10/30/2010 02:20:56 PM)
我們一樣啊~肉食!ㄎㄎ
我想吃牛肉捲餅!!
但台北的真的很貴
版主回覆：(10/30/2010 02:22:17 PM)
真的~你知道台北的來來豆漿嗎?(在美麗華那)
他們的牛肉捲餅還蠻好吃的~不過好貴>.<
我去過二館，是過年去的..
有被雷到的感覺..印象很糟糕阿！
版主回覆：(10/30/2010 02:26:04 PM)
是服務態度很差嗎?
我自己是覺得還算可接受啦~因為他們真的都好忙
而且看在那麼好吃的份上!!哈~扯平
我這個道地高雄人都還沒吃過耶~
改天我要來找找劉家在哪??
在台北也有一家薑母鴨讓我無法忘懷
思思念念 我也好想吃喔!!
版主回覆：(10/30/2010 02:29:35 PM)
就在左營軍區內~中正堂
妳說台北的哪間薑母鴨好吃啊?
告訴我~我去幫你吃吃~哈
推+1
這家我也有吃過唷
超讚的^^
看到又開始回味了
它門口賣的麻薯也很好吃ㄋ
版主回覆：(10/30/2010 02:31:05 PM)
對啊!麻糬超好吃的~這次沒吃到小不甘…
但已經有酸白菜鍋~~就好幸福嚕!
+9
看得我口水都流出來了
好想立刻衝到高雄去吃呢
不管是煙囪的酸菜鍋…或是牛肉捲餅..或是麻糬…我都想吃啊…(大叫ing)
版主回覆：(10/30/2010 02:32:08 PM)
真的~都太好吃啦！(跟著你一起大叫)
原來大頭照是炸馬鈴薯啊!
看起來真的很道地喔!
劉家!下次去高雄一定要去嚐嚐看!
版主回覆：(10/30/2010 02:35:18 PM)
超道地的酸白菜鍋!
吃過這間酸白菜~其他的我都覺得不夠優嚕!
推推^^
給你大力推一個！
介紹的好詳細喔，
看得口水都快流出來了！
我很多老外朋友，也很喜歡這間店，
被你勾起《食慾》了啦～
剛好天泠，就決定晚上去吃吧～～
感謝《TingTila》的分享！
祝今天好心情喔～～
T-SIR(唐唐)
版主回覆：(10/31/2010 03:43:40 PM)
這間酸白菜可以幫高雄做觀光啦~~
原來連老外都喜歡吃啊^^
這火鍋怎麼什麼都有得吃啊
好豐富噢
快給我來花蓮開分店！
版主回覆：(10/31/2010 03:44:42 PM)
高雄的店應該就有的老闆忙嚕~~
ANGEL有機會到高雄的時候一定要去吃吃看^^
claire~晚安~
今天介紹的這家~在大高雄真的很好吃又很有名~
我想妳這次一定大飽朵頤了唷…呵呵~
好美食~推~
假日愉快~
jay
版主回覆：(10/31/2010 03:48:02 PM)
我覺得高雄美食真的超多！而且都很便宜~~
高雄人好幸福啊!!
姊姊這些看起來超好吃ㄉ耶
熊寶貝給您推推
http://www.wretch.cc/blog/willemis/10183499
版主回覆：(10/31/2010 03:50:28 PM)
謝謝熊寶貝的推推!
這間真的超好吃的~~我離不開它嚕!
這家的菜色我都超愛的
可是在高雄= ="
妳也太會跑了吧
推
版主回覆：(10/31/2010 03:51:05 PM)
正好去高雄玩~有美食的地方當然不可以錯過啊!!
那間將母鴨在三重 名字是霸味薑母鴨
是我住在台北的阿姨帶我去吃的
生意好的不得了 大約有三個店面大吧~常常都大排長龍的
可是我不記得在甚麼路耶…
我個人是超不愛吃薑母鴨或是燒酒雞那類的爐類
但是這間讓我印象大大改觀
那個湯好喝到我現在都魂牽夢縈耶~
版主回覆：(10/31/2010 03:52:05 PM)
記下來~我下次也要去吃!不過三重好遠~哈!!
冬天還要吃羊肉爐…一堆火鍋啊!
我怎麼有看到一位女人吃的臉鼓鼓的,
請問依下他是倉鼠嗎???哈哈哈~
劉家人氣很旺,時常看到文章,
想不到他的食材感覺好新鮮喔!
熱熱的天就是要來鍋熱熱的火鍋.
推推
版主回覆：(10/31/2010 03:47:12 PM)
哈~我有存糧的習慣!XD
會知道劉家都是我姨丈介紹的
沒想到一試成主顧，現在其他酸白菜鍋都吸引不了我啦!
有機會你一定要帶你家寶貝去吃吃看喔!
喔喔～好好吃的樣子～
我喜歡肉片(大心)
大餅捲肉我也愛~~~
有家"五花馬"連鎖水餃店
他的牛肉捲餅也好好吃
一個好像$80~~美味呀!!!
版主回覆：(11/03/2010 12:56:28 PM)
80~這樣有便宜啊!!
五花馬…我想到五花豬!!哈
有……
(邊低頭邊寫)
我做筆記了…
(振筆疾書)
哈哈
推!
看起來真低很讚
改天去高雄我一定不會錯過!
版主回覆：(11/03/2010 12:58:28 PM)
去高雄絕對不能錯過啊!
高雄美食也很多~~~每次去高雄.都是一直吃吃吃
推推推~~
每次看到妳的美食分享，我都覺得口水一直分泌！
版主回覆：(11/03/2010 12:59:10 PM)
我自己寫文章的時候~也都會流口水啊!好想再吃^^
看到你的火鍋我餓了
在日本吃火鍋不便宜
重點是沒有很多選擇
好懷念台灣味
版主回覆：(11/03/2010 01:07:06 PM)
日本也是有很多美食啦!
等妞慢慢去發掘喔^^
回台灣後~再來大吃特吃吧!
看你介紹我都快流口水啦!
版主回覆：(11/03/2010 01:05:38 PM)
哈!!幫你擦擦~
這家好
這家我看過好幾遍
每次去我的胃都被夜市美食佔據
下次一定要留一半空間來裝劉家酸菜白肉鍋
推推推
版主回覆：(11/03/2010 01:02:24 PM)
高雄夜市也是填飽肚子的好地方~~
我每次都會去逛瑞峰夜市^^