一直很想寫一篇沒有廢話的食記，但是在我的世界裡
似乎不太可能，因為我太搞威啦！！！
每次去高雄，總是會有幾間店是一定要去拜訪，不去心就會癢癢
上回高雄之行沒有去吃酸白菜鍋，整個就是嘔啊！
前陣子食尚玩家也有到這採訪…我ㄧ看到就馬上跟T拔說，這間超好吃~~我去吃過去吃過去吃過
這次到高雄，第二天就衝去吃酸白菜鍋嚕！
忘記拍店內用餐的盛況，每桌都坐滿，還有很多人在等候位子
劉家是要自己找位子的，第一次去的時候我還有點傻眼
用餐的客人很多…你要眼明腳快
看到哪一桌的客人快要用餐完畢，就馬上過去那邊等著
有點是當背後靈的感覺！
如果人多起來~用餐還真會有點壓力啊！因為身邊都會有人在等我的桌子…
你看他們寫給顧客的信就知道大約情況嚕！不過我去的那幾次~
沒有遇過抽號碼牌的情況，都靠自己找位子坐
還算順利嚕！哈~~也就是因為這樣….才覺得這個用餐環境很有趣啦！
小菜都是自己取用的！好像是以盤子的大小來區分價位
(小菜一端上，好多都被取走啦！)
算錢的時候也可以一目瞭然
T拔說木瓜絲是點給我吃的！因為青木瓜有酵素，可以顧胃…
(哈~我原本以為他要說青木瓜可以豐胸咧!)
酸白菜炒羊肉好好吃！羊肉應該有裹粉先處理過，好嫩~完全吃不出羊騷味
醉雞有濃厚的紹興酒味，但有點油…肥了點！肉質仍是鮮嫩^^
今天的主角豋場啦！是不是很久沒看到這種煙囪火鍋啦？
劉家最特別的就是這個煙囪火鍋，長長的煙管中~裡面裝滿的木炭
吃到最後一刻，火鍋都保有它的高溫！底部始終沸騰著~~~
到劉家你非吃不可的還有捲餅，牛肉捲餅一份80，料多實在
真的好便宜~在台北吃個牛肉捲餅一百跑不掉
牛肉片給的一點不吝嗇，蔬菜捲餅也好好吃！
清爽的蔬菜口感，搭配上甜甜的美乃滋醬，肉吃多了~來點蔬菜捲解油膩吧！
豬肉片切的薄薄，每片都有帶皮
吃起來QQ…咬勁十足！酸白菜的味道充分被白肉片吸收~~多想把這些據為己有呀！
火鍋用料其實並不多，以酸白菜為底，搭配上以上四種鍋物
凍豆腐和豆皮都是吸收湯汁的美味~~~
丸子好像是魚丸！有點忘記了
酸白菜是劉家使用大白菜醃製，天然發酵~~鍋中盡是自然酸味
完全不是人工添加的那種酸感！和外面吃的小火鍋酸菜鍋的湯底完全不能相比
劉家酸白菜鍋是越煮越酸！但酸中帶著甘甜…會讓你不自覺的一碗接著一碗喝下去
喜歡吃酸的我，好愛這順口的酸味~！
媽媽和我每次都把湯喝的乾乾淨淨呢！
酸白菜如果覺得不夠還可以付費加點，我是沒試過啦！
因為鍋中的酸白菜真的超級多的~~每回都吃不完！
套餐附上的手工水餃
現包豬肉水餃！手感麵皮~皮Q，厚度剛好
豬肉內餡也很多汁！但我們真的吃不下啦…就把剩下的打包回家XD
看到牆上有這個招牌，不過每次來劉家光是吃捲餅和酸白菜鍋都飽了！沒有肚子吃麵…下次應該試試看
劉家門口有間賣麻糬的店家，來這裡三次~我只吃過一次而已
因為她生意真的太好了！只要一天的量賣完就休息…能吃到真的是好口福啊！
(我還記得上次看到阿棉，手腕上還包著護腕呢！她說這是長期包麻糬的職業病~手腕會不舒服)
所有麻糬都是阿棉現包，可以選擇你要的料
也可以買麻糬和料回家自己包！很不錯吧~~~
阿棉麻糬真的是軟Q不黏牙的好吃….希望下次去劉家可以吃到阿棉麻糬！！
劉家有分本館和二館
我們都喜歡去本館，就是在左營中正堂內
很大的用餐空間，看著每個人鍋上都一鍋火鍋~冒著煙….
這種用餐的氣氛下，格外覺得酸白菜鍋好吃！
劉家本館：高雄市左營區介壽路到底右轉(中正堂內)
TEL：07-5816633．07-5823050
劉家二館：高雄市左營區介壽路257號
TEL：07-5886855．07-5886856
