在天母中山北路七段那微傾的斜坡上，其中一間餐廳「饌義德天母披薩」有著正統拿坡里披薩，90秒內快速出爐的好味道！
記得在店裡看著老闆娘Monica料理披薩的過程中，轉眼間一份披薩就從烤爐中取出，不是還不到3分鐘嗎？原來~~真正的拿坡里披薩出爐時間非常的快，以高溫400-480度窯烤製作披薩，大約烤60-90秒就得出爐，外帶取餐時間老闆娘也都抓得剛剛好唷！
店名「PapaVito」正是以闆娘Monica公公名字命名的唷！
店門口滿滿的進口番茄醬
闆娘Monica的先生是德國人，婚後兩人是住在西班牙，為了讓孩子學習中文而搬回台灣，闆娘Monica本身就很喜歡製作披薩，輾轉之下就創業開了這間披薩店啦！這天來到店裡剛好傳說中的小鮮肉去上課(闆娘Monica的兒子)，真是可惜，不然聽說很多人來吃披薩除了是熱愛它們的口味外，另外一個目的就是要看小鮮肉啦！哈
Papa Vito》完整菜單與餐廳資訊在文末。(亦可直接點字)
通常來饌義德天母披薩 Papa Vito Pizzeria的客人都是外帶居多，店內的用餐座位不多，大半的空間都被當成PIZZA地出產區啦~~！而購買兩個以上PIZZA就可以外送唷！
手工現桿 PIZZA、麵團
闆娘Monica從備料開始就很用心，
製作餅皮時都是徒手拍整延展！不會使用擀麵棍唷~
以往認知市面上的披薩分為厚餅皮及薄餅皮，在Papa Vito這就是分成兩種！
看你喜歡脆皮的羅馬式披薩或經典拿波里式披薩，
鋪上番茄泥和配料。
每個食材都有專屬的保鮮盒，就說整間店的位子大半都在做披薩了吧！連配料都可以看得清清楚楚呢！
這台義大利傳統Pizza窯爐Forni Valoriani這烤爐可價值台幣70萬呢！而且不會產生過多的油煙~~在這天母住宅區來說，是很用心的商家呢！
諾大的烤爐，還可以調整烤溫，每個擺放的地方溫度也會有些差異，像是烤千層麵和披薩的位置就會不一樣唷！
出爐的披薩切成八片
灑上新鮮羅勒！
初榨橄欖油
最後都會淋上橄欖油呢~~用料單純，愈能吃出餅皮的麵香和食材天然風味。
餐廳水質也有保障。
Papa Vito 千層麵 (豬肉)
如果你和我一樣喜歡千層麵，Papa Vito必須吃！值得吃！是除了披薩以外的招牌料理！
使用義大利進口的番茄醬，
現點現做，
Papa Vito》波菜濃湯
我們今天喝到的就是綠綠波菜啦！(紅色是番茄濃湯、
它的濃稠度來自洋蔥和馬鈴薯，馬鈴薯久煮後澱粉會比較吸鹽，湯品的味道就沒那麼鹹，湯也會灑上橄欖油唷~
因為這碗湯真的是真材實料的好味道啊啊啊~~
Papa Vito Pizzeria》綜合紅醬海鮮披薩-拿坡里披薩
用拿坡里窯爐烤出來的拿坡里披薩~！好饒口~重點是！超好吃~香氣十足
番茄泥x馬芝拉x綜合海鮮x黑橄欖x洋蔥x小番茄x蘿勒x俄力岡葉x初醡橄欖油
很喜歡 Papa Vito 披薩的基底番茄醬，那味道好順口，軟Q的披薩夾心~窯烤披薩那微焦酥脆的餅皮更是一絕！有些人喜歡更焦的滋味，都可以跟老闆娘說唷~
基本綜合海鮮披薩沒有加辣椒，想要特製加辣椒只需要加價新台幣20左右就可以啦！
Papa Vito Pizzeria》西班牙辣味香腸披薩 – 羅馬式
餅皮酥脆！它的口感非常濃郁，香腸超夠味的~~如果加上鳳梨就有點像是夏威夷，喔不!她怎麼能跟夏威夷比~這個比夏威夷好吃XD
馬芝拉乳酪x番茄泥x西班牙辣味香腸x洋蔥x俄力岡葉x初醡橄欖油x可加選黃甜椒
其實羅馬式披薩跟拿坡里式披薩相比，發笑的方式和餅皮吃起來的口感都相同~
拿坡里式披薩是中間薄、越往外圍則偏厚！
羅馬式披薩則是薄脆餅皮，如果吃習慣市面上的pizza，你第一次吃這批薩可能會覺得也太薄了吧！有種好輕好輕的感覺，但其實這就是羅馬式披薩的特色唷~
五步驟吃披薩
來教大家怎麼正確吃披薩！
義式披薩中間都偏薄，料比較容易掉！
外國人的吃法，先從披薩尾端尖尖那頭往內蓋起來，這樣可以把料都包好好的，
像拿坡里式的披薩甚至可以用捲的方式捲起來吃唷~~
Papa Vito Pizzeria》OREO披薩-羅馬式
披薩也能做成甜點口味！馬芝拉乳酪 x OREO脆片 x 蜂蜜
其實披薩的用料單純化後，更能嘗嚐出餅皮的香味，
Papa Vito》菜單
拍攝於2017/03/21
♥C妞資訊站♥
Papa Vito Pizzeria 饌義德天母披薩
地址：台北市中山北路七段92號
電話：02 2873 2872
吃到好吃的pizza就是會想要把它也打包一份帶回家！跟家人一同分享。
下次我一定要來外帶啊~~千層麵、披薩、濃湯！等著我吧^^如果你有外國朋友懷念家鄉口味的披薩，也可以帶他來唷！
