食安問題在最近新聞連環報下…
社會開始正視且認真思考我們吃的食物是否沒問題!!
食‧是否安心？關係著我們的健康
每一口品嘗中，你可否曾經去瞭解食材背後的故事?
Fooding 文湖線.信義線 大安站
在哪裡：台北市大安區仁愛路四段48巷19-1號
來訂位：(02)2706-2608
這天，來到Fooding，體驗一場慢食之旅
餐點食物建立在「好，乾淨，公平」三大原則
讓人、土地與食物回到本位，希望建立一個與大自然和諧共存的人類食物網路
要去認識，才會懂得珍惜！
在Fooding，能聽聽Sofie說她創作這些料理的食材…
取自於什麼? 是看得見的原料，而且料理過程簡單
如果用餐後喜歡這些料理，也能自己在家動作做，是種節能減碳的簡單生活!
Sofie說到在外用餐可以享受服務，但相對的付費也高
在餐廳來說約是2~3成
因為餐廳的店租，管銷費用相對占比較大的比例
何不找些朋友，大家分享用餐，自己去買喜歡的食物作料理
食材、料理過程都透明，也是種不錯的方式^^
我和春妞兒今日品嘗‧午茶套餐‧屬輕食料理
等待Sofie備餐的同時，來看看店內的擺設吧!!
特別的咕咕鐘，整點小鳥就會出來報時唷!!超CUTE的
用餐時間我都期待著快點到兩點^^
Fooding店面不大，預約用餐比較不用擔心撲空
同時約可招待三組客人
牆面上有許多Sofie從國外挑選回來的產品~~
燉飯用的米，已經有附上香料唷!
直接放入鍋中燉煮亨調即可
聽Sofie說國外道地的燉飯是可以吃到有點生米、米心的感覺
台灣餐廳料理的燉飯大多都比較像是拌飯了…米是軟軟的
有機水果罐頭
等等的午茶點心中就會有它們唷^^
國外知名的鍋具
一鍋多用啊~~炒鍋、湯鍋、燉鍋
這樣就可以一次搞定呢!
Sofie也很支持街貓TNR的方式^^
捐贈出愛心可以拿小禮物唷!
真皮肩背包…是簡單好搭配的款式
發現Sofie除了對食材很講究外，挑款的品味也很棒耶!
另外這櫥窗中擺設的國外飾品，都是單一件. 絕對不用怕跟人撞款唷!…
紫色手環: 6500元 (左一)
奧地利品牌 Glamour, 92.5% 含銀量, 共鑲有196顆斯華洛斯奇水鑽.
紫色耳環: 5400元 (左二)
奧地利品牌 Glamour, 92.5% 含銀量, 鑲斯華洛斯奇水鑽
化妝鏡: 9000元 (右一)
德國品牌 Tweezerman, “Luxe Edition Crystal 系列” , 雙面鏡 (1:1 及 1:10)
使用放大鏡時, 仍然保有原形. 線條不會變形. 底座: 絨布, 材質: 不銹鋼, 鑲有斯華洛斯奇水鑽.
高度15cm, 寬度9.5公分, 深度: 7.5 公分.
戒指(銀色) : 6000元
德國品牌Heideman, 使用外科手術等級的不銹鋼材質, 鑲紫色斯華洛斯奇水鑽(10mm)
戒指(金色): 6000元
德國品牌Heideman, 材質24克拉黃金, 鑲斯華洛斯奇水鑽(10mm) -折射顏色: 橘/紅/紫
價值不斐，而實品超美的
都斯華洛斯奇水鑽~~閃閃動人啊!!
如果有興趣購買的朋友，只要說是C妞或春妞的粉絲就可以享有9折優惠
小店拍照起來也超適合的!!
在Fooding 餐點採預約制~營業跟非營業時間皆歡迎預約或是包場
如果沒有預約想來用餐就是看Sofie當天準備了怎麼樣子的料理
先打電話詢問比較不會白跑唷^^
礦泉水中加入有機橙花花水，淡淡的花香味…..超美好滴!
因為不是每一家的花水都是可以飲用~
大家若是想要購買，一定要跟商家確認這是可飲用品質唷!!
午茶套餐-鹹點:
黑松露火腿乳酪法國麵包
單片: 90元
10 cm: 380元
20 cm: 700元
(可冷藏宅配)
關於Fooding 使用的火腿:
來自花蓮的郭榮市手工煙燻火腿，以相思木炭烘烤、檜木屑煙燻，
過程長達三個半小時的古早工法製作
他們選用花蓮無毒農業健康豬肉，僅挑選豬後腿肉除筋去油保留精華部位，
因此一頭豬僅能製作出十條郭榮市手工火腿!!
他們的火腿不添加任何色素及防腐劑呢!!
靠近鼻子就能聞到Cream cheese和煙燻火腿的香味
郭榮市手工火腿 + 橄欖 + 德國酸黃瓜 + Cream cheese + 黑松露橄欖油
小塊法國麵包裡面餡料紮實，午茶鹹點
頂級美濃香瓜佐芒果醋
(這一顆要上百元….)
甜滋滋的香瓜搭上微酸的果醋
反而激盪出不同的味感衝擊，你們來Fooding一定要試試看Sofie精選的果醋
味道很棒呢!
午茶套餐飲品-有機伯爵紅茶
紅茶中另外加入有機龍舌蘭蜜，微甜的幸福滋味
有機龍舌蘭多生長在墨西哥沙漠
龍舌蘭蜜含豐富維他命B和C，蛋白質及人體所需熱量
清甜汁液是從龍舌蘭植物的果實用低温水解法提取出來，天然本質得以保存
而且啊!!
有機龍舌蘭蜜的 GI 升糖指數值約 32，相對白糖的 75 是低數值，
是代替白糖的一個好選擇
紅茶茶包有德國有機認證跟德國Fair trade 認證.
使用的錫蘭紅茶是Gepa 品牌位於斯里蘭卡高原上所栽種,
並由小農們親手採手. 最後再送回德國進行.歐盟有機認證唷!!
午茶套餐飲品-有機單品黑咖啡
使用東非吉力馬札羅山的阿拉比卡咖啡豆
來自高度1300~1750 公尺非洲坦尚尼亞高山吉力馬札羅山
(Mount Kilimanjaro意為「燦爛發光的山」)
Gepa 的 Kilimanjaro 咖啡豆是當地咖啡”小農們”
辛苦的親手一顆一顆採收後, 經由日曬法生產出這款咖啡生豆
接著再送到德國烘培並通過德國當地有機認證
可以看到咖啡豆很飽滿又完整，靠近能聞到好濃郁又迷人的咖啡味
此款咖啡帶著微許杏仁香氣的果酸~~香氣濃郁又很順口！
裝在大砵裡喝下~~好不一樣
不加奶的咖啡，是一總尊重的態度
牛奶是給小牛喝的!把食物還給需要的人、物
我們有其他更好的選擇，而不是奪取其他物種的需求
三點一到
咕咕中的鳥出來SAY HI!!
我們的甜點也來SAY HELLO^^
午茶套餐甜點
有機櫻桃榛果布朗尼佐有機豆漿優格套餐 360 元/ 份
無麩質有機櫻桃榛果布朗尼
德國進口有機麥片
德國進口有機酸櫻桃
德國進口有機龍舌蘭蜜
有機豆漿優格
白酒燉鳳梨
白酒醬汁
香草冰淇淋
無麩質有機櫻桃榛果布朗尼是可冷藏宅配的~
櫻桃榛果口味 一盒(300g): 600元
90 g: 200元 (運費/貨到付款外加)
喜歡這樣層層疊疊交織的口感
上面的榛果布朗尼是採用從德國進口的”無麩質” 布朗尼粉
完全沒有麵粉成分唷!!德國人真的很成功使用有機糙米取代麵粉~
加上一顆有機櫻桃，這味道跟我們平常吃到的罐裝櫻桃完全不同
是微酸甜的滋味
平常吃到的優格都是原味，沒想到運用豆漿來做優格也好好吃
而且更加健康!! 有機麥片也增加飽足感
午茶套餐甜點
白酒鳳梨有機蒟蒻果凍佐有機豆漿優格 套餐 310 元/ 份
白酒鳳梨有機蒟蒻果凍
德國進口有機麥片
德國進口有機酸櫻桃
香橙
有機豆漿優格
德國進口有機龍舌蘭蜜
香草冰淇淋
如果你是喜歡清爽路線的，可以點有機鳳梨蒟蒻果凍佐有機豆漿優格
這有機鳳梨不會很酸唷!! 是吃了會覺得開心的水果
搭上QQ的蒟蒻果凍，還有香草冰淇淋…一層一層挖著吃
都是不同的滋味呢!!
有機鳳梨蒟蒻果凍
鳳梨是使用帶著花香的糖水(自製)及德國Riesling白酒一起熬煮
之後再使用有機蒟蒻果凍粉將白酒醬汁和鳳梨一起作成果凍!!
德國啤酒
Fooding 提供的品牌是: “Krombacher”
喜歡小酌一杯的人看過來^^
Krombacher Dark Pils (0.5l/玻璃瓶裝): 180 元/ 瓶
Krombacher Hefeweizen (0.5l/玻璃瓶裝): 180 元/ 瓶 – 小麥白啤酒
Krombacher Pils (0.33l/ 玻璃瓶裝): 110 元/ 瓶
(左到右)
“內用”價: (另外外帶比較便宜唷! 超適合外帶啊~~~)
大約700年前, 德國就有對於Krombach地區
(位於Nordrhein-Westfalen省的Rothaar山脈下的幽靜小城)
就有消費啤酒的第一次記載
直到革命時代 Krombach 地區的人們一直就沒有離開過啤酒.
西元1803年, Johannes Haas決定開辦屬於自己的釀酒廠
所以在啤酒館的基礎上建立了一個屬於家族的啤酒廠, 也就是現在的Krombacher啤酒廠。
1922年，Krombacher Pilsener利用冰山的泉水釀造出來的啤酒,
憑藉穩定的品質和優質的口味口感迅速在德國走紅, 但隨著二戰打響, 酒廠被關閉了, 直到1945年。
現在的Krombacher啤酒廠早已走向了世界，
他們的啤酒出售到世界各個國家，其中意大利、西班牙和俄羅斯是他們最大的出口目的國!!
Krombacher,最大的特點就是它是由新鮮,純淨,低礦物質的天然礦泉水釀造的
其香味柔和，色澤淡，泡沫豐富，具有典型的啤酒花香味和苦味
座位旁邊也有放包包的小盒子
午後…來Fooding品嘗一下有機餐點
翻本書或滑滑手機，用最放鬆的心情~來趟慢食之旅吧!!
Fooding 文湖線.信義線 大安站
在哪裡：台北市大安區仁愛路四段48巷19-1號
來訂位：(02)2706-2608
在Fooding!!
Remember who we are..
憶起所有生命原來的面貌!!
食材的原貌…品嘗從瞭解食物背後的故事開始
如果喜歡Fooding的料理
都可以買料理包或罐頭回家自己嘗試煮看看~感覺都蠻簡單的呢!
Fooding 不收服務費, 免開發票, 只收現金, 餐點採預約制
營業跟非營業時間皆歡迎預約或是包場
(包場不另外收費只收餐點費用~很棒吧!)
近期文章→clairetila.com
跟著我一起逛康是美吧~~超多優惠
→Yahoo奇摩美妝大賞
Tila 晚安 ♥ 20141001-20141010
→好有FU的晚安照~
Neogence音波淨化潔膚儀MiLLi ♥ 甜美櫻花粉
→小資價x高CP值
【眼妝】不用再煩惱我的眉毛啦
→自然飄眉
LANEIGE水酷肌因保濕組-20週年紀念版
→2014週年慶衝經典
Claire’s Diary粉絲頁
我與TILA妞的生活點滴
追蹤我的instagram：aboutclaire
http://instagram.com/aboutclaire
喜歡這篇文章就幫我按個讚、推讓C妞知道吧^^
按讚加入粉絲團
好有意思的一間店～！！現在食安問題真的看不完～
今天吃的食物明天可能就不能吃了～
要活的好～真的需要吃得健康～！！
那午茶套餐看起來好贊～找時間帶珍小姐來試試
推～
好棒的店喔!!!
同意在食安問題之下 真的很需要這種店家啊
而且他午茶套餐好美
豆漿優格聽起來也太好吃XD
版主回覆：(10/31/2014 02:40:52 AM)
豆漿優格的味道
真的很特別
會想嘗試自己做做看
好喜歡這店的氛圍,
就像自己家裡一般的溫馨自在耶,
食物看起來也超美味的.
這家店好棒!!!
食安問題變得大家對於飲食都很講究
這真的是為消費者健康著想的店家!
((大拇哥!!
推~
推8
對吃好講究的餐廳喔~很有自己的概念呢