是否有款甜點會讓你嘗過後便思思念念深深著迷？我想ISM 主義甜時的達克瓦茲就有這樣的魔力。更別說是草莓季節限定的草莓生乳捲了…吃過一次就會愛上那奶油細緻清爽的滋味，還有香甜不酸澀的草莓！天母的ISM主義甜時，喜歡享受甜點的妳~絕不能錯過。
位於天母新光三越附近巷弄中的ISM 主義甜時提供精緻法式浪漫甜點
店內可以看到甜點師傅在烘培區製作蛋糕的模樣，也有常溫款的磅蛋糕、黑糖餅乾等小點心，更可搭配成為結婚喜餅或彌月禮盒呢！
ISM主義甜時創辦人對甜點不只喜歡更有所堅持，使用好的食材原料與優良廚房設備做出品質穩定的蛋糕，充滿愛的呈現，是吃了令人會感到幸福的甜點「啊！活著真好~(笑)」。
內用提供咖啡與熱茶兩種選擇
雖目前店內座位有限，但ISM計劃明年搬遷新店面，將會有更大的空間服務顧客喔！
本次台灣甜點節，ISM 主義甜時主推兩款熱門商品，分別為曾榮獲天皇親自授勳的達克瓦茲與只有冬季限定的草莓生乳捲！草莓迷們快來啊~
而不僅這兩款，ISM 主義甜時的蛋糕們都很有特色且美味唷！
原木
喜歡巧克力的人，就挑這款原木啦！
它並非甜膩的巧克力，而是有點苦甜的滋味~
採用「可可界愛馬仕」之稱的VALRHONA法芙娜40%及60%巧克力製成的巧克力鮮奶油蛋糕
夾層巧克力奶油與濕潤綿密的蛋糕，是恰如其分的搭配。
剛好的甜度，獻給獨愛苦甜巧克力的您！
達克瓦茲
ISM達克瓦茲可大有來頭，是「16區」創辦人日籍法式甜點大師三嶋隆夫原創的甜點，在ISM的日籍主廚小松真次郎獲得三隆夫授權後，才能於台灣使用和日本相同的模具做出ISM-達克瓦茲這精緻的法式小點心喔！
達克瓦茲不是餅乾也不是蛋糕，吃起來有點介於馬卡龍和台灣小西點間，但達克瓦茲更加香脆，有著杏仁香氣，咬下時外層酥脆的糖片淡淡甜度在口中化開。
而微量的夾心焦糖奶油餡更襯托杏仁香氣，是款單吃也不膩的小甜點，甜度的調配非常精準，男生的接受度也很高唷！許多新人更會在喜餅禮盒中加入達克瓦茲。
草莓鮮奶油蛋糕
一送入口中，首先感受到的就是那清爽滑順的鮮奶油，淡淡的甜味更襯托出蛋糕體的細緻。
夾層內的草莓與莓果醬~更令人陶醉啊！
午茶時光
最底是焙茶風味的蛋糕體~
特別之處是它的紅茶布蕾內餡，是大吉嶺和伯爵茶所組成
最外層則是茉莉花香的巧克力茶慕斯
層層都是驚喜~有不同的的茶香味都在口中散開
午茶時光這名字真是再適合它不過了。
草莓迷們～這生乳捲我可是跑了兩趟ISM才吃到，真的太熱門！
草莓生乳捲
ISM的生乳捲也是使用日本九州歐牧純生鮮奶油，經過主廚精準的比例條配混搭中澤奶霜，生乳味清爽又如絲絨般滑順完全不膩口！充滿細緻又輕盈的高雅乳香風味。
小聲說，有些草莓蛋糕好看不好吃，因為那草莓是酸的，但ISM草莓生乳捲用的草莓可是多汁又香甜的大湖草莓唷！
不是玩食物，是想按壓這生乳捲讓你們看看那奶油與草莓快要滿出的瞬間，夾餡就是如此的誘人啊！生乳內餡有新鮮草莓與草莓醬，送入口中享受軟綿Q彈蛋糕體與草莓醬相融合散發出甜甜草莓香氣吧～
每到傍晚蛋糕櫃內只剩少量蛋糕，像是冬日限定的草莓系列蛋糕更是早早完售，仔細想想一間非連鎖的甜點店能開業五年以上，絕對有它的本領，吃過ISM的蛋糕後你就明白為什麼這麼多人喜歡它！
ISM對於甜點的講究，希望讓客人吃到最新鮮的好蛋糕，採不販售隔夜蛋糕的經營模式
現在為了讓更多人能品嘗到ISM 主義甜時的甜點，每周四ISM創辦人會親自外送大台北地區的訂單唷！有興趣的朋友們可以聯絡訂購。
ISM 主義甜時
☎電話｜(02) 2874 7989
📍地址｜台北市士林區天母東路8巷21-2號
⏰營業時間｜12:00-20:00 (周二公休)
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C妞 Claire ｜新手媽咪/育兒萌寵/美食/旅遊/作家
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2020台灣甜點節
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本文為台灣甜點節合作採訪
