喜歡大蒜的你，肯定一吃就會愛上蒜蓉粉絲開背蝦！底層的粉絲完整的吸收蝦子的鮮甜，蝦膏通通流入粉絲中，拌著蒜蓉醬吃下好滿足。鮮蝦開背後，將蒜蓉醬的味道也完整吸附，就是道吃起來無敵過飲的蝦料理啊！
蒜蓉粉絲開背蝦材料
蒜蓉粉絲開背蝦材料：
- 大蒜3顆 (完整一顆的那種)
- 蝦子大約14-15隻
- 蔥白、蔥綠
- 冬粉(粉絲)
- 蠔油
- 鹽巴、糖適量
我用的是卡馬龍白晶蝦，一盒大約有14-15隻。
卡馬龍年中慶！海鮮肉品團購
卡馬龍居家常備海鮮、肉品
卡馬龍！新品登場春日海陸雙享瘦
訂購連結：https://gbf.tw/uzwgr
團購期間：即日起 至 2023/10/24 PM23:59準時關單📣📣若團購結束/連結無優惠，請加入C妞好物嚴選line/社團，我會親自回覆，讓你接收第一手資訊。
▍宅配方式 ▍ 使用新竹物流 低溫冷凍宅配，配送日為週一至週六，下單完成付款後5個工作天內出貨。
如有需求可以備註收件區間,如:6/29~7/1可收件 或 7/5後可收件軟絲、無刺虱目魚肚！！氣冷雞 冷凍無骨雞腿排、氣冷雞 冷凍無骨雞腿排、氣冷雞 熟凍星級燻雞
眾多海鮮、肉品：
美洲白晶蝦、美洲白晶蝦蝦仁、烏魚子鴨胸、司目魚肚、加拿大波士頓龍蝦、北海道帆立貝、北海道干貝 S生食級、日本廣島牡蠣肉、菲律賓野生軟絲、菲律賓野生巨大軟絲、特級鮪魚腹排、頂級挪威薄鹽鯖魚片、北大西洋極凍野生厚切鱈魚、智利極凍厚切鮭魚、熟成午仔魚一夜干、海鱸魚片、野生頂級白鯧、A5和牛漢堡肉、國產溫體鮮嫩去骨雞腿排、美國Choice級熟成厚切肋眼牛排、黃金六兩西班牙頂級松阪豬、十八養場 常溫滴雞精、千張(豆腐皮)....等等 。
本團最大特色是加碼優惠都是“累贈”方案，單品買越多送越多
建議可以和親友一起下單，只要不是買組合內容，通通都可以計算累贈。
加碼優惠
1)單筆訂單購滿1800元 免運費
2)單筆訂單購滿2800元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*2片
3)單筆訂單購滿3800元 再贈 國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支、海鱸魚菲力(小)*1片
4)單筆訂單購滿5200元 再贈 智利極凍厚切鮭魚菲力*1包、頂級活凍帶殼鮑魚*1包*贈品可累計贈送
*加碼優惠限定購買單品累計金額，組合商品不列入滿額贈
蒜蓉粉絲開背蝦作法
開背蝦做法：
- 蝦子退冰後，剪去蝦腳、蝦鬍和蝦槍。
- 將蝦彎成C字型，用刀開背(刀一定要鋒利)，再取出蝦腸。
蒜蓉蝦作法：
- 大蒜剝好後，丟入料理機內切成蒜蓉。
一半的大蒜與蔥白一起入鍋，用油開始炒到至金黃色。
起鍋前再加入新鮮的蒜蓉，熟蒜蓉和生蒜蓉有著不同的香氣，兩者混搭那個味道超豐富。 - 炒好的蒜蓉加入兩湯匙左右的蠔油，依個人口味調整，也可以再加點糖和鹽巴。
- 鍋內平鋪上泡水過後的冬粉，將開背蝦一隻隻擺上去。
- 將調好的蒜蓉醬放在蝦肉上。
- 入鍋蒸煮10-15分鐘，看蝦子煮熟的情況調整時間。
- 看到蝦膏都有點流出來，就完成啦！
- 起鍋後可以撒上蔥綠，一個人喜好淋上熱油，會更有味道。
但我正在飲食控制，覺得沒必要吃那麼多油，這樣料理已經很香、很鮮美了。
開背蝦做法
▲蝦子退冰後，剪去蝦腳、蝦鬍和蝦槍。
將蝦彎成C字型，用刀開背(刀一定要鋒利)，再取出蝦腸。
蒜蓉蝦作法
▲大蒜剝好後，丟入料理機內切成蒜蓉。
一半的大蒜與蔥白一起入鍋，用油開始炒到至金黃色。
▲起鍋前再加入新鮮的蒜蓉，熟蒜蓉和生蒜蓉有著不同的香氣，兩者混搭那個味道超豐富。
▲鍋內平鋪上泡水過後的冬粉，將開背蝦一隻隻擺上去。
▲炒好的蒜蓉加入兩湯匙左右的蠔油，依個人口味調整，也可以再加點糖和鹽巴。
▲將調好的蒜蓉醬放在蝦肉上。
▲入鍋蒸煮10-15分鐘，看蝦子煮熟的情況調整時間。
▲看到蝦膏都有點流出來，就完成啦！
▲起鍋後可以撒上蔥綠，一個人喜好淋上熱油，會更有味道。
但我正在飲食控制，覺得沒必要吃那麼多油，這樣料理已經很香、很鮮美了。
蒜蓉粉絲開背蝦
這個蝦真的很可以啊！
加上粉絲吃起來絕對有飽足感~
C妞飲食管理之份量計算
來說我的飲食管理份量計算
蝦子食指大小2-3隻蝦=1份肉(蛋白質)
生冬粉20克=1份主食(碳水化合物)
吃個8隻蝦就覺得好滿足啊！~ 冬粉就適量吃。
※每種食物份量計算，各家版本可能都會有所差異，我自己的計算方式是這樣，僅供參考。
卡馬龍年中慶！海鮮肉品團購
卡馬龍居家常備海鮮、肉品
卡馬龍！新品登場春日海陸雙享瘦
訂購連結：https://gbf.tw/uzwgr
團購期間：即日起 至 2023/10/24 PM23:59準時關單📣📣若團購結束/連結無優惠，請加入C妞好物嚴選line/社團，我會親自回覆，讓你接收第一手資訊。
▍宅配方式 ▍ 使用新竹物流 低溫冷凍宅配，配送日為週一至週六，下單完成付款後5個工作天內出貨。
如有需求可以備註收件區間,如:6/29~7/1可收件 或 7/5後可收件軟絲、無刺虱目魚肚！！氣冷雞 冷凍無骨雞腿排、氣冷雞 冷凍無骨雞腿排、氣冷雞 熟凍星級燻雞
眾多海鮮、肉品：
美洲白晶蝦、美洲白晶蝦蝦仁、烏魚子鴨胸、司目魚肚、加拿大波士頓龍蝦、北海道帆立貝、北海道干貝 S生食級、日本廣島牡蠣肉、菲律賓野生軟絲、菲律賓野生巨大軟絲、特級鮪魚腹排、頂級挪威薄鹽鯖魚片、北大西洋極凍野生厚切鱈魚、智利極凍厚切鮭魚、熟成午仔魚一夜干、海鱸魚片、野生頂級白鯧、A5和牛漢堡肉、國產溫體鮮嫩去骨雞腿排、美國Choice級熟成厚切肋眼牛排、黃金六兩西班牙頂級松阪豬、十八養場 常溫滴雞精、千張(豆腐皮)....等等 。
本團最大特色是加碼優惠都是“累贈”方案，單品買越多送越多
建議可以和親友一起下單，只要不是買組合內容，通通都可以計算累贈。
加碼優惠
1)單筆訂單購滿1800元 免運費
2)單筆訂單購滿2800元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*2片
3)單筆訂單購滿3800元 再贈 國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支、海鱸魚菲力(小)*1片
4)單筆訂單購滿5200元 再贈 智利極凍厚切鮭魚菲力*1包、頂級活凍帶殼鮑魚*1包*贈品可累計贈送
*加碼優惠限定購買單品累計金額，組合商品不列入滿額贈
C妞 Claire ｜新手媽咪/育兒萌寵/美食/旅遊/作家
秉持雙子寶寶的好奇心，相信人生不該被侷限。
成為媽咪後還是熱愛嘗試新事物～
與你分享真實育兒人生、生活好物、美食和萌寵紀錄！✔C妞的FB粉絲頁
✔C妞的Instagram 限動小日記/Reels都在這
✔C妞的好物嚴選社團 / LINE＠育兒好物福利社
✔C妞的YOUTUBE頻道
✔寵物友善資訊社團
✔C妞寵物友善書｜帶毛小孩吃喝玩樂
感謝你的觀看 💟 歡迎轉貼連結分享給親友
如果喜歡我的分享，可以到粉絲團按「讚」！
或Instagram「追蹤」C妞！
你的支持都會令我有更多分享的動力唷！
版權所有 @ C妞日記｜Claire's Diary
帶毛小孩出門必看！！《寵物友善懶人包》全台寵物友善餐廳、民宿
按讚加入粉絲團
