吃火鍋已經是全民運動，熱愛海鮮火鍋的朋友朋友們，絕不能錯過主打活體海鮮的Umi火鍋水產直賣所啦！海鮮食材重質且重量，現撈海鮮盤、雙人海陸鍋鮮蝦、魚貝、豬牛雞腿任你挑選，現在還有鮮活直送帝王蟹，不用出國就可大啖肉質鮮甜細膩的帝王蟹！期間限定的帝王感蟹祭還不吃起來~
有朋友問我們夫妻倆結婚周年怎麼慶祝，就是來Umi吃海鮮啦！要不是被帝王蟹套餐吸引了，原本會點「今晚不讓你睡海鮮鍋」哈哈~
在Umi火鍋水產直賣所吃火鍋更有附餐無限享用吃到飽，多種醬料隨意配，用餐空間寬敞舒適，不論是朋友家人聚餐吃火鍋，或犒賞自己獨享綜合海陸海鮮鍋都很適合呢！
Umi火鍋是新竹起家的水產直賣所火鍋店，現在台北已經有兩間店，分別是台北光復店及台北復興店，我去的是台北復興店。
Umi 火鍋 復興店
Umi 火鍋台北復興店
☎電話｜(02)2713-9589
📍地址｜台北市松山區復興北路313巷27號 (點我開啟Google Map)
🚊捷運｜鄰近捷運中山國中站
⏰營業時間｜11:30-22:00
💰線上訂位👉https://reserve.toreta.in/umihotpot3 (台北復興店)
※詳細規定依店家現場資訊為主 Umi Facebook
其實我一開始以為 Umi火鍋這個名字是因為老闆娘叫 Umi，所以才這樣取，但其實根本不是這個典故啦~~(超糗的想法)
原來 Umi是取自日文大海的發音，主打將最好的鮮活海鮮直送到餐桌上，在市區的我們不用奔波到港口，只要來到 Umi火鍋水產直賣所，就如同搭上 Umi大船，即可大啖海鮮美味！
能夠以實惠的價錢，吃到高CP值的海鮮鍋超過癮的啦~
Umi火鍋用餐區
復興店從門口接待區一進入就可以感受到是很寬敞舒適的空間
黃色溫暖的燈光，就如同回到家一樣放鬆。
用餐區有分為兩人座、四人座
開放式多人座等區域。
也有像左邊這樣格柵的小包廂區 (沒有拍很仔細不希望打擾到其他用餐的客人)。
走道有一定的寬度，畢竟吃火鍋有時候要起身拿沾醬或附餐，移動的路線好不好走也是很重要的！
客人間也不容易彼此碰撞。
牆壁上的浮世繪風格插畫都是 Umi火鍋水產直賣所獨家設計的。
火鍋採一人一鍋的方式。
前方藍色的水族箱可以看到很多活體海鮮~~
這就是Umi火鍋水產直賣所的特色，超多新鮮的龍蝦啊！
還有牛奶貝、鮮蝦等等。
一旁也有鮮蝦、干貝和鱸魚等等海鮮食材。
Umi火鍋菜單
想要吃什麼樣的海鮮都可以關注Umi火鍋水產直賣所的粉絲頁，或者是直接打電話詢問，想要叫活體海鮮外帶也可以耶~
我們今天吃的是帝王蟹套餐！
Umi火鍋 – 期間限定帝王蟹火鍋
Umi火鍋 帝王感蟹祭
帝王蟹鍋出巡時間：即日起 ~ 2020/11/15(日) 止
帝王蟹火鍋包含：
新鮮帝王蟹、美國無骨牛小排(安格斯黑牛)、天使紅蝦、野放大草蝦
北海道生食級干貝、藍鑽蝦、活體牛奶貝、高纖菜盤
另外還有自助吧、附餐飯麵吃到飽激殺心動價只要 $7,500 起
每多一位只要多加 $500，最高建議享用人數為8人
因為帝王蟹有2隻蟹螯、6隻蟹腳，一人一腳嘟嘟好！
Umi火鍋水產直賣所的活體帝王蟹來自美國or加拿大，重量大概有2.5k左右！肉肥又大隻~~
超大隻！比我手掌大~事實上是比臉還要大！
帝王蟹長期生長在無汙染的寒冷深海水中~這樣的帝王蟹就是肉多多暨鮮美又滑嫩。
(每次吃美食完打食記，都會邊看照片邊吞口水，就知道我有多懷念這帝王蟹鍋~哈)
帝王蟹鍋除了帝王蟹本尊外，當然還有高纖菜盤、新鮮海產與現切肉盤啦！
美國無骨牛小排-安格斯黑牛
看看這分布均勻的油花~好想快點涮來吃唷！
海鮮盤組合 (雙人帝王蟹鍋)
藍鑽蝦 x4
天使紅蝦 x2
野放大草蝦 x2
活體牛奶貝 x2
北海道生食級干貝 x2
雙人份都是二入組合，一人一隻剛剛好！
高纖菜盤
說真的！我吃火鍋的時候也很注重菜盤~
不喜歡加工料很多的菜盤，每次看到加工料都要換青菜！
而Umi火鍋水產直賣所的菜盤，超符合我心中的標準，完全不用提出換青菜的想法。
Umi火鍋的湯底是清爽口感的蔬果高湯，非柴魚昆布也不是大骨湯底，
用簡單的大白菜熬湯，在涮煮時更能帶出海鮮的天然鮮味與肉品的美味。
因為一人一鍋，我們決定我的鍋負責煮肉，Greg的鍋負責煮海鮮！
如果是同一鍋要煮海陸的話，建議吃法順序是菜盤-海鮮-肉盤！
因為如果先煮了美國無骨牛小排(安格斯黑牛)，湯底會肉片中的血水而有許多浮沫，湯底也會充滿牛肉味，後續再煮海鮮的話就會吃不出海鮮的原味了，會有點可惜，這個吃法給大家參考看看唷~
調醬區與附餐區
附餐王子麵和冬粉都是無限自取，不怕你吃啊！
有青蔥、辣椒、蒜末、醬油、蘿蔔泥、白醋與椒麻醬等
醬料碗和餐碗都在檯面下方的抽屜，濾網湯匙等也都在這。
除了麵食外，Umi火鍋水產直賣所的魯肉飯也很好吃唷！
魯肉是店家特製的，魯肉不會過肥，是比較瘦肉型的魯肉飯。
現在年輕人和我一樣敢吃肥肉的不多，
飲料區
有四款飲料、汽水無限暢飲。
如果想喝白開水的話也可以跟服務生說唷！
需要加湯的時候可以去調醬區自取。
但我發現其實服務生也很貼心，都會稍微在店內觀察，如果湯太少了都會詢問是否要加湯。
美國無骨牛小排-安格斯黑牛
美國無骨牛小排是經認證的安格斯黑牛唷！
吃起來就是不會太油膩同時還有飽滿肉汁與柔嫩口感。
入鍋涮個8-10秒就可以起鍋，這是我喜歡的口感！
來煮蝦子大軍
蝦子別忘了用倒掛金鉤煮法！
先把蝦頭煮熟再整隻丟進去，因為頭熟的比較慢，先把頭煮熟後再煮身體，
蝦肉的口感才不會因為煮太久而受影響唷~
蝦蝦都煮熟啦~紅通通的！
天使紅蝦個頭很大，肉質鮮甜！
天使紅蝦的蝦肉是鮮甜的，但肉質就比較粉一點和大草蝦與藍鑽蝦的口感不同。
個人會比較喜歡大草蝦或藍鑽蝦唷！
這隻是野生大草蝦，口感Q彈~~超好吃der~
別忘了還有北海道生食級干貝~
Umi 在桌上都有貼著建議涮煮的時間。
牛奶貝也好大顆唷~~~覺得一顆不過癮，應該要加點牛奶貝才對。
我們把最精華的帝王蟹身體擺在最後吃！
Greg 的海鮮鍋煮蝦子的同時我們就已經開始在吃帝王蟹腳。
把帝王蟹殼先開，裡面還有很多肉質飽滿的蟹身啊！
晶透的蟹肉，丟進去海鮮過內烹煮
這鍋湯底是沒有煮肉片的，湯汁算很清透呢！
整隻帝王蟹煮完啦！
天啊~此刻又在流口水，蟹腳在上桌前就有處理剪殼，等等要食用都很方便。
說真的一隻帝王蟹兩個人吃，加上Umi火鍋水產直賣所還有附上的美國無骨牛小排(安格斯黑牛)與海鮮盤~真的超飽的！
我們還嗑了三碗魯肉飯 (推薦一定要吃吃看他們的魯肉飯啊)
很建議一隻帝王蟹可以找朋友，大約四個人一起吃！我覺得會是最剛好的~
當然如果要更多人也是OK唷！
新鮮的帝王蟹腳真的好鮮甜~~
完全不用沾醬，請吃原味，就超好吃的！而且帝王蟹的肉質是很軟滑細緻的
不是一般螃蟹腳會帶點Q彈的那種口感，就是要吃帝王蟹新嫩的肉肉啊！
身體的肉也很多，雖然不像蟹腳那麼好取用
但是吃蟹身也是很滿足的呢~~~
而這是帝王蟹的蟹膏，帝王蟹蟹膏比較不好煮熟
煮的時候比較容易呈現一團塊的感覺，但還是很適合在火鍋的Ending做個帝王蟹膏粥唷！
把材料備妥~煮粥大師 Greg 上場
他上次看專業的煮過火鍋雜炊後就很想自己試試看
帝王蟹肉、青蔥、白飯與帝王蟹膏
先煮白飯成粥，可以用大火煮，讓米飯吸收海鮮鍋的精華
此刻我們這一桌的香味四溢，是大海的味道啊~~~~~~
等湯汁逐漸變少後再加上帝王蟹膏，可以用湯匙輔助讓蟹膏盡量分散。
撒上青蔥！完成啦~~帝王蟹膏粥！
帝王蟹膏粥
這碗超好吃的！一煮完好拍完照就被我嗑光光~~
米飯吸收這一餐全部海鮮的精華，完全不用再加調味料就超完美！
蟹肉建議波好搭配在旁邊，不要混在粥內，單獨吃肉才爽快~
Umi火鍋 – 帝王感蟹祭
期間限定帝王蟹
帝王蟹鍋出巡時間：即日起 ~ 2020/11/15(日) 止
帝王蟹火鍋包含：
新鮮帝王蟹、美國無骨牛小排(安格斯黑牛)、天使紅蝦、野放大草蝦
北海道生食級干貝、藍鑽蝦、活體牛奶貝、高纖菜盤
另外還有自助吧、附餐飯麵吃到飽◆雙人帝王蟹鍋 $7,500
◆三人帝王蟹鍋 $8,000
◆四人帝王蟹鍋 $8,500
◆五人帝王蟹鍋 $9,000
◆六人帝王蟹鍋 $9,500
◆七人帝王蟹鍋 $10,000
◆八人帝王蟹鍋 $10,500激殺心動價只要$7,500起
每多一位只要多加$500 ，最高建議享用人數為8人
(因為帝王蟹2隻蟹螯、6隻蟹腳，一人一腳嘟嘟好)！
Umi火鍋水產直賣所｜C妞小總結♥
搭上Umi火鍋海鮮船，我們的肚子滿載而歸啦！
原本以為我們夫妻倆可以成功完食帝王蟹火鍋，結果是打包帝王蟹~哈哈
不過說真的帝王蟹帶回家做成帝王蟹丼飯也好適合，圍一圈帝王蟹肉超奢侈的美味啊！
有時候特別紀念日這樣過也很棒，用美食來慶祝~~
以後看到帝王蟹就會想到 「啊！我們結婚周年就是吃帝王蟹啊~」哈哈
Umi火鍋水產直賣所~真的就是讓你吃到食材的原味。
海鮮好吃沒有多高明的技巧，新鮮就可以大獲全勝~
在市區也能品嘗鮮美海味，重點是價位也很合理！很超值啊~
台北海鮮火鍋，有了Umi火鍋水產直賣所新選擇啦！
Umi 火鍋 復興店
Umi 火鍋台北復興店
☎電話｜(02)2713-9589
📍地址｜台北市松山區復興北路313巷27號 (點我開啟Google Map)
🚊捷運｜鄰近捷運中山國中站
⏰營業時間｜11:30-22:00
💰線上訂位👉https://reserve.toreta.in/umihotpot3 (台北復興店)
※詳細規定依店家現場資訊為主 Umi Facebook
C妞 Claire ｜新手媽咪/育兒萌寵/美食/旅遊/作家
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