入秋後的螃蟹蟹肥膏滿~是饕客們季節限定的必吃美味！C妞今年第二次嚐秋蟹就獻給位於台北車站的點水樓懷寧店啦！點水樓江浙菜已經連續三年獲得米其林必比登推薦，現在推出秋蟹花雕蟹膏套餐，主菜花雕蒸膏蟹特別以花雕酒蒸煮，底下的嫩蛋更是令人回味無窮，喜好甜點的人更是要嚐嚐看黑糯米年糕，香甜軟糯的口感非常有特色。
這天和朋友約好在點水樓懷寧店聚餐，終於有機會吃到點水樓合菜的我可是超級興奮！很喜歡大家一起聚餐吃合菜，能一次品嘗到多種料理就覺得幸福啊！
點水樓為南僑集團會長陳飛龍所成立的，秉持著嚴選當令、當地新鮮食材，傳承江浙道地慢工細活的烹調方式。
在點水樓內吃到的都是台灣在地食材。
點水樓懷寧店
點水樓 懷寧店
☎電話｜(02)2312-3100
📍地址｜台北市懷寧街64號 (點我開啟Google Map)
🚊捷運｜鄰近捷運台大醫院、捷運台北車站）
鄰近停車場｜中山堂附設停車場、台灣聯通停車場、總統府附設停車場。
⏰營業時間｜午餐 11:00 – 14:30 、晚餐 17:30 – 22:00
💰10%服務費
※詳細規定依店家現場資訊為主 點水樓官網
點水樓有許多分店，各分店的裝潢風格都有所不同。
點水樓懷寧店打造江南客棧般的用餐環境，可感受到其古色古香的氣息，每個分店有不同的客群，懷寧店更是許多外地觀光客老饕們熱愛的分店。
除了開放式空間用餐外，也有適合4人~20人的包廂。
在半開放式料理工作區，不時能看到師傅們做點心的畫面。
餐廳內可買到豪華版的泡麵，點水樓監製的紅燒半筋半肉牛肉麵，真材實料牛腱與牛筋的調理包，也反映在它的價位上，一碗牛肉麵要195元呢！
點水樓懷寧店 菜單
同桌都是點水樓的老饕們，除了「花雕膏蟹六人套餐」外，當然還要選些點水樓的特色菜啦！
加點了「五香鳳尾魚」、「金沙茭白筍」與「紅蟳米粉鍋」，還有甜點「杏仁豆腐」。
這幾道我吃過都很推，很值得點來一嚐唷！
季節限定的秋蟹餐點「花雕膏蟹六人套餐」。
價格為 $6380 加10%服務費，包含特色菜、甜點總共有10道。
開始上餐。
三款加點的經典盆菜，在正式上餐大家閒聊天邊品嘗。
個人很喜歡干煸四季豆這道，保有四季豆清脆的口感又很夠味。
點水樓 五香鳳尾魚
五香鳳尾魚 (單點)
五香鳳尾魚炸得極為香酥，魚骨頭一咬就化開來，而它甜甜鹹鹹的滋味，令人想一隻接著一隻吃下去，越咬越香。
同桌的小朋友很喜歡這道五香鳳尾魚，看來是道哄小孩必備餐點呢！可能因為這鹹甜鹹甜的滋味，脆脆的魚骨有點像是餅乾那樣，小朋友就很喜歡，我身為長不大的孩子就超愛的啊！
點水樓 紫蘇梅桂花芋頭地瓜
紫蘇梅桂花芋頭地瓜 (花雕膏蟹六人套餐)
芋頭地瓜送上桌時，我的目光馬上就被這濃郁的紫色所吸引！這是芋頭地瓜天然食材的原色，也是秋季盛產的作物。
芋頭地瓜名紫地瓜，紫地瓜本身沒有那麼甜，但是它自有一種獨特清香，師傅以桂花醬加上紫蘇梅料理，吃起來是酸酸甜甜的，也很開胃唷！
點水樓 胡麻拌茄肉
胡麻拌茄肉 (花雕膏蟹六人套餐)
白白的茄肉，這是師傅細膩的刀工先將茄子紫色的皮去除，我覺得這樣上餐點的方式很特別，可以騙騙不愛吃茄子的人嘗試看看這道料理。
細緻的茄肉淋上胡麻醬，是很清爽的涼菜！
點水樓 蟹皇小籠包
蟹皇小籠包 (花雕膏蟹六人套餐)
「提起像透明燈籠，放下如百摺菊花」點水樓的19摺小籠包，必點菜色啊！準備好薑絲醬油。
而秋蟹套餐，小籠包當然要是搭配蟹黃小籠包囉！
點水樓的蟹皇小籠包從外皮到內餡都是師傅細膩的真功夫，黃色外皮以南瓜與薑黃調色加上19摺的完美手藝。
蟹黃內餡是師傅每天手工一絲一絲地拆取蟹黃作成的，坊間有些蟹皇小籠包會是紅蘿蔔偽裝，那吃起來的味道完全不同！
結果我最後沒有沾薑絲就直接吃光光了，美味的蟹皇小籠包單吃更能嚐出它的鮮！
點水樓 蔥油餅
蔥油餅 (花雕膏蟹六人套餐)
聽朋友說蔥油餅也是點水樓的熱門點心，有分為厚餅與薄餅兩種選擇，我們吃的這款是厚蔥油餅。
和一般在外面吃的蔥油餅有點不同，點水樓的蔥油餅是將大量的青蔥放入麵皮中捲起再入鍋烤，吃起來不怎麼有油膩感，充滿著濃郁麵香味還有滿出來的宜蘭三青蔥！
點水樓 蔥燒蝦仁
蔥燒蝦仁 (花雕膏蟹六人套餐)
新菜色，選用肉質Q彈且鮮美的劍蝦仁，在點水樓吃蝦完全不用動手去殼，蝦仁加上大量的蔥段與薑絲，帶著些許辛香味，喜歡吃蔥的人定不要錯過這道。必須說蝦仁給的很多，隨便撈都是蝦。
點水樓 金沙皎白筍
金沙皎白筍 (單點)
秋季是筊白筍採收的季節，想吃美食選時令菜總是不會錯。
筊白筍裹著鹹香鴨蛋黃，呈現迷人的金沙色澤，恰到好處的調味，不會死鹹，更襯托出筊白筍的鮮甜啊！
點水樓 花雕蒸膏蟹
花雕蒸膏蟹 (花雕膏蟹六人套餐)
當花雕蒸膏蟹端上來，就聞到好香好香的花雕酒味，吃了不會醉只會讓你充滿想念。
肥美紅蟳以花雕酒蒸製，上層擺放紅蟳，底下是芙蓉蒸蛋。
紅蟳有著濃郁的花雕酒香氣，每一口讓我覺得驚喜，這酒香味超濃的啊！一口蟹肉一口嫩蛋，令人無比陶醉。
點水樓 墨魚芋頭燒肉
墨魚芋頭燒肉 (花雕膏蟹六人套餐)
我很喜歡吃肥肥的五花肉，點水樓的墨魚芋頭燒肉將五花肉和墨魚做一個超完美的結合，還有大甲檳榔心芋頭，三者一同紅燒，但美種食材需要料理的時間不盡相同，這是考驗師傅料理技術的時候，三個一起煮，但都要剛好入味又不軟爛！
鬆軟的芋頭、軟Q的墨魚、香嫩的五花肉，如果這時候給碗白飯，墨魚芋頭燒肉完全就是白飯殺手啊！
(墨魚真的好好吃)
點水樓 炸翼豆
炸翼豆 (花雕膏蟹六人套餐)
前陣子在全聯有看到翼豆，這是近年來才比較常見到的食材，因為它形狀類似翅膀，故被稱為翼豆。當時我們買了翼豆回家用川燙的方式然後淋上胡麻醬(跟胡麻拌茄肉的方式很像)但發現這樣料理的翼豆吃起來菜生味很重。
而點水樓將翼豆粿上薄博的麵衣用酥炸的方式，再加上胡椒鹽提味，又香又酥！出乎意料的好吃啊！
點水樓 紅蟳米粉鍋
紅蟳米粉鍋 (單點)
其實吃完以上東西已經有點飽了，但同桌的有人很推薦這到紅蟳米粉鍋，所以我們一開始就決定要加點它 (笑) 而且是紅蟳米粉鍋耶！它也是秋蟹肥美的必吃料理啊！
C妞小學堂時間
「未交配過的母蟹叫處女蟳，交配過的母蟹叫紅蟳。
喜歡吃蟹黃飽滿的人建議選擇紅蟳，喜歡吃蟹膏和蟹肉的人當然就是選處女蟳啦！」
以整隻紅蟳與蛤蠣加上辛香調味料入鍋熬煮，最後撒上蛋酥與青蔥。
上桌後還有專人幫忙分碗。
米粉是使用新竹產的百分之百純米米粉，以純米做的米粉口感很細緻柔軟，沾附著紅蟳鍋湯汁，又香又鮮美。原本喊著已經好飽吃不下要請 Greg 幫忙吃的我，竟然就這樣默默吃完一碗啦！
(我平常很不愛吃米粉的說)
點水樓 砂鍋醃篤鮮
砂鍋醃篤鮮 (花雕膏蟹六人套餐)
喜歡喝熱湯嗎？我尤其色澤濃醇乳白的湯品更沒抵抗力。
點水樓砂鍋醃篤鮮，以金華火腿、黑毛豬五花、百頁結、鮮筍子加上老母雞雞湯後細火燉煮，熬出的鮮美高湯，加上青江菜點綴後更顯出它的濃醇乳白。喝一碗不過癮，每個人都喝上個兩碗呢！
點水樓 酥炸花蓮壽豐鄉黑糯米年糕
酥炸花蓮壽豐鄉黑糯米年糕 (花雕膏蟹六人套餐)
甜點是另外一個胃！所以不用懷疑，到最後我們都還是吃的下。
點水樓花蓮壽豐鄉黑糯米年糕，香甜軟糯！
上桌後趁熱吃，炸的熱呼呼內軟綿，又不黏牙是整個秋蟹套餐的完美結尾。
點水樓 杏仁豆腐
杏仁豆腐 (單點)
但既然都來到點水樓了，就別錯過它的杏仁豆腐囉！連不愛吃杏仁的朋友都敢嘗試了呢！
點水樓的杏仁豆腐以南北杏研磨而成，不添加香精，你所聞到的杏仁味就是它最真實的天然香氣，以前我不敢吃杏仁但後來發現可以養顏美容後就開始嘗試，但也不是所有杏仁都敢吃，夜市的杏仁飲都有即為濃郁的杏仁味(每次經過都會捻鼻)，但點水樓的杏仁豆腐聞起來是很清香的！軟滑的杏仁豆腐，現在邊打食記我還是很懷念呢！
(上面那顆綠色的是哈密瓜球，不是葡萄唷~)這樣的配色點綴也更為高雅呢！
以上，就是C妞在點水樓的用餐初體驗啦！
我一直很期待來點水樓吃飯，因為我們家有兩隻小鳥一隻名「點點」、一隻名「水水」，
我都說他們住的地方是「點水樓」~~哈。
現在秋蟹正肥美，每年就只有這個時間，趁這1.2個月期間，把握吃螃蟹囉！
點水樓季節限定秋蟹料理。
點水樓 懷寧店
☎電話｜(02)2312-3100
📍地址｜台北市懷寧街64號 (點我開啟Google Map)
🚊捷運｜鄰近捷運台大醫院、捷運台北車站）
鄰近停車場｜中山堂附設停車場、台灣聯通停車場、總統府附設停車場。
⏰營業時間｜午餐 11:00 – 14:30 、晚餐 17:30 – 22:00
💰10%服務費
※詳細規定依店家現場資訊為主 點水樓官網
C妞 Claire ｜新手媽咪/育兒萌寵/美食/旅遊/作家
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