小時候最愛的砂糖蛋糕捲！就是喜歡那表層粒粒砂糖結合鬆軟的雞蛋糕送入口中時的香甜滋味！尋尋覓覓的超久終於在百年糕點名店雪花齋發現，台北八德路四段上的雪花齋除了有古早味蛋糕捲外，還有販售各式酥餅糕點，像是麥貽餅、綠豆椪、蒜蓉餅、杏仁酥通通買回家一起品嘗(其中麥貽餅、蒜蓉餅、杏仁酥又稱為雪花齋鎮店之寶-三寶酥餅！)。而且，曾經撲空沒買到蛋糕捲的我，後來發現原來只要這樣做就一定能買到啊！~~快繼續看下去。
現在長大了，古早味蛋糕捲的味道對於我來說竟然太過甜膩，本篇也分享幾個我愛的吃法，讓大家吃的開心又不膩。
台北雪花齋在哪？
台北雪花齋每日都會新鮮出爐古早味蛋糕捲，店面位在台北市八德路四段上。
雪花齋 台北店
☎電話｜02-2463 5857
📍地址｜台北市松山區八德路四段187號
⏰營業時間｜10:00-20:00、週日公休
※詳細規定依店家資訊為主ℹ雪花齋餅行
如果搭乘捷運前往的話，從捷運南京三民站3號出口步行約6分鐘即可抵達。
附近有中興嘟嘟房停車場：台北市松山區東寧路21號旁，步行至雪花齋約5分鐘。
雪花齋 古早味蛋糕捲價格/購買
台北雪花齋古早味蛋糕捲每日約11點出爐，因為數量有限，如果沒有早點到很容易撲空！
但教大家一個方法，就是先打電話預訂，我一開始以為只能現場購買，撲空一次後店員告訴我打電話先預訂，她們就會保留起來，約定好時間去取蛋糕捲就可以啦！
記得！打電話先預訂，這樣就一定能吃到雪花齋古早味蛋糕捲啦！
｜古早味蛋糕捲盒裝 0 (六入)
一盒雪花齋蛋糕捲有六入，滿滿一盒，每條蛋糕捲都這樣澎澎的緊靠在一起，這畫面太誘人了啦！
雪花齋蛋糕捲是採用古早味台式做法，以新鮮的蛋佐以麵粉、砂糖、奶粉等等製成蛋糕糊，烤焙出鬆軟適中的蛋糕體後，製成扁薄的方型再捲曲成為蛋糕捲，最後撒上香甜的細砂糖就完成古早味蛋糕捲。
｜蛋糕捲單捲
順手買了一條單捲的蛋糕捲，想說在車上可以吃，最後來是忍住回家讓它拍了大合照。
軟綿的蛋糕體、外層滿滿的砂糖，是香甜綿密的滋味，兒時超愛的小點心。
古早味蛋糕捲的保存期限並不長，冷藏保存3天，建議大家買回家就快點吃完，冰箱冷藏隔天還是會有少許砂糖融化影響口感，蛋糕體就會變得有點濕濕黏黏，當天吃真的最好吃啦！就是要享受那顆粒沙糖裹著鬆軟蛋糕的口感。
拍完照片後忍不住拿一起一捲開吃，是我記憶中的味道，但是……..但是怎麼那麼甜？！
小時候很愛的砂糖甜味，和蛋糕捲結合在一起後，竟然會讓我覺得吃完整條都有點困難，但是我又很想吃光它們啊！
找到方式來制服這令人又愛又恨砂糖了！
砂糖蛋糕捲創意吃法
｜草莓鮮奶油蛋糕捲
雪花齋古早味蛋糕捲 x 草莓
現在是草莓的季節，大多草莓都是有香氣、但不見得很甜，搭配雪花齋蛋糕捲太適合啦！
擠上一層鮮奶油，然後放上新鮮草莓，這樣吃真的非常好吃~~
蛋糕捲上的砂糖和本身的甜味剛剛好跟草莓的香氣融合在一起，這樣搭配我可以連續吃兩條！(是不是太罪惡！)
｜肉鬆蛋糕捲
雪花齋古早味蛋糕捲 x 肉鬆
我是肉鬆人，吃甚麼都愛加肉鬆，肉鬆和好多食物都很搭配！
想說既然有鹹蛋糕，那麼蛋糕捲應該也很適合夾肉鬆，沒想到這樣鹹甜鹹甜的滋味也超唰嘴的。
把蛋糕選輕輕打開來，中間鋪上肉鬆後在輕輕捲起，你的肉鬆蛋糕捲就完成啦！
比單吃更有味道，鹹鹹的肉鬆搭配砂糖蛋糕捲，非常可以。
｜牛奶蛋糕捲
雪花齋古早味蛋糕捲 x 牛奶
TILA一直很想吃我手上的蛋糕捲，想到用牛奶搭配應該也很不錯！
牛奶配上砂糖蛋糕捲也很解膩，我覺得比配茶或咖啡更來的好吃唷！
以上三種古早味蛋糕捲的搭配吃法，你也來試試看吧~~
雪花齋店內空間
小小的店門，門口的告示牌會標示那些品項已經售完。
蛋糕捲的出爐時間是每日上午11點！如果沒有早點到或者是預約，超容易撲空的啊！
白豆沙單入43元。
白豆沙是蠻多人會購買的品項，但我這次沒選購它！
紅豆燒餅單入43元。
鹹蛋糕也是不少人喜歡的口味呢！
雪花齋三寶酥餅、特色糕餅
順手買了雪花齋的四款糕餅一起吃，店家幫我用這個小盒子裝起來。
其中麥貽餅、蒜蓉餅、杏仁酥又稱為雪花齋的鎮店之寶-三寶酥餅！
｜麥貽餅 32元
麥貽餅 32元
麥貽餅就是台中太陽餅啦！內餡是麥芽糖，層層酥脆的餅皮，吃起來很過癮。但我覺的雪花齋的太陽餅口味還蠻甜的。
｜綠豆椪 (素) 75元
綠豆椪 (素) 75元
當天一直很猶豫要買素的綠豆椪還是滷肉綠豆椪，不知道為什麼我就選了素的！但出乎意料的好吃耶~因為我很愛豆沙餡，這豆沙餡和奶油的組合很棒。
｜蒜蓉餅 32元
蒜蓉餅 32元
造型很可愛的蒜蓉餅有著半圓型狀燒餅的感覺！
又有稱為「柴梳餅」因為它其外型像古時的木梳子般，餅皮中有蒜香滋味與麥芽內餡搭配起來鹹鹹甜甜的，蒜香十足，喜歡！
｜杏仁酥 32元
杏仁酥 32元
看網路上很多人都會去買杏仁酥給家裡長輩吃，我也買了一塊嚐嚐！想說要用的斷面拍照，輕輕一撥就全碎！這杏仁酥真的超級酥！真的是酥脆，完全不是餅乾那樣的感覺。有著濃濃的杏仁香氣，喜歡杏仁的人會很愛，酥脆的口感完全入口即化啊！
滿足兒時的回憶願望，雪花齋古早味蛋糕捲！
但說真的，人長大喜歡的口味都會變化，曾經喜歡的味道….現在覺得太黏膩了，但就算如此，還是找到方法收福我最愛的蛋糕捲！
蛋糕捲+草莓，變得更好吃啦！ — C妞 Claire
雪花齋 台北店
☎電話｜02-2463 5857
📍地址｜台北市松山區八德路四段187號
⏰營業時間｜10:00-20:00、週日公休
※詳細規定依店家資訊為主ℹ雪花齋餅行
C妞 Claire ｜新手媽咪/育兒萌寵/美食/旅遊/作家
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店家/景點資訊
- 店家名稱：雪花齋(台北店)
- 所在地址：臺灣台北市松山區八德路四段187號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 10:00-20:00
- 店家電話：02-2579-0439
- 評價：★★★★
