不要再爭誰剝蝦了！吃膩豚骨拉麵口味了嗎？嚐嚐北海道札幌的一幻拉麵，獨家濃郁甜蝦湯底，入口真是蝦到極致，剝蝦幹嘛來吃史上最夢幻的拉麵比較實際！一幻台北信義店就在Neo19的1樓，採人到齊後入座的用餐模式~且不收服務費！
號稱史上最夢幻的拉麵，每碗麵湯頭平均使用80至100隻甜蝦頭，喝過一口，你就知道什麼是最蝦~！
其實這天本來不是要吃一幻的，是想吃旁邊的澠公製麵，但是下雨天…屬於戶外用餐模式澠公製麵完全不適合用餐，而已經調整為「吃麵」模式的我，不管如何，晚上主餐就是要麵，看到隔壁的一幻~就轉進來啦！
發現來的時間還算早，大約六點半左右~做下來沒多久後，客人就多起來了，下班的人潮、逛街的人也不少，而店內用餐桌數算多，其實也不用等太久就會有位子。
一幻拉麵》餐廳資訊(點我)
菜單就擺放在桌上，看好選好後就可以跟服務生點餐，第一次來到一幻還不是很熟悉，店員都會有基本介紹，才知道原來一幻是主打甜蝦豐為湯底的拉麵，當然還是有最傳統的豚骨湯底拉麵唷！
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一幻拉麵》菜單
有四種湯頭：原味、適量豚骨、濃厚豚骨、台灣
其中台灣湯頭是針對台灣消費者的口味，特別推出較清淡的台版限定湯頭！
湯頭選完後有不同口味可以挑選。
三種口味：鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油
這樣的組合能創造出多達12種變化。
上餐！
蝦味煎餃 0
豬肉蝦味煎餃~現點現煎！
基本的豬肉餡與高麗菜外，另外加入了草蝦仁和白蝦呢！
吃起來真的很多汁~~剛送上桌的時候絕對要小心燙口！我還拿了湯匙接湯汁
適量豚骨鹽味拉麵(細麵) 0
上面那粉色東西就是特製「蝦味麵酥」，原來是用蝦粉揉入小麥粉、高湯、紅薑泥後，使用油炸方式而做成！店員說乾吃或吸飽湯汁後再品嘗，都是不同的滋味可以嘗試看看。
加入適量豚骨高湯的鹽味拉麵！蝦味沒有那麼濃郁了~但跟一般拉麵比起來還是多了海鮮的清甜！味道真的蠻特別的！
我個人喜歡吃有味道的麵，像台式陽春麵或拌麵都比較不是我的菜，而濃郁香醇完完全全就是擄獲我的心，吃完一幻後也不會有很口渴的問題，是可以再訪的拉麵店。
原味味噌拉麵(粗麵) 0
想要品嘗到完整的甜蝦湯頭，所以選了原味味噌拉麵！
上面那粉色東西就是特製「蝦味麵酥」，原來是用蝦粉揉入小麥粉、高湯、紅薑泥後，使用油炸方式而做成！店員說乾吃或吸飽湯汁後再品嘗，都是不同的滋味可以嘗試看看。
個人覺得融在湯汁後就沒那麼特別，還是喜歡趁爽脆的時候拌在拉麵裡，爽快的咻一聲吸吸進嘴吧！享受Q彈麵條、脆脆蝦酥和濃蝦湯底的組合。
叉燒肉片也很好吃唷！
粗麵和細麵的對照圖！
個人喜歡細麵~~滑溜溜的！沾滿濃郁且帶著蝦蝦甘甜的湯頭好過癮~
而喜歡嚼勁的就選粗麵吧！
也可以另外點上一碗清湯(清湯是不收費的唷!)，就是無調味的甜蝦湯頭，用高湯、蝦油、混合蝦頭研磨成的蝦粉熬煮而成。清湯的蝦味喝起來超明顯，有種突然被灌頂…這就是蝦蝦啊！的感覺~
桌上有拉麵胡椒和七味粉可以搭配！覺得~什麼都不加就好吃了！
一幻叉燒飯
台灣限定叉燒飯！如果你沒有將旁邊那坨特製辣椒醬一起拌入的話~
這碗叉燒飯就是加入蝦味麵酥的滷肉飯而已！真的就滷肉飯啊~
但如果混合了特製辣椒醬，完全不一樣了！這辣椒醬是叉燒飯的靈魂，而且辣度也不會太強，推薦要拌入辣椒醬，不然就真的是很普通的滷肉飯啊！
而蝦味麵酥拌飯也很好吃唷~
全數完食！
🦐果真蝦到極致~~真心認為拉麵可以選原味試試看！
蝦味煎餃務必小心燙口♨️
叉燒飯🍚 一定要加🌶辣醬喲‼️
一幻拉麵》菜單與餐廳資訊
♥C妞資訊站♥
📞電話｜02 2723 5578
🍴地址｜台北市信義區松壽路30號
⏰營業時間｜星期一～星期五 11:00–15:00, 17:00–22:30
星期六～星期日 11:00–15:30, 17:00–23:00
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