一盤日式炒麵！澠公製麵獻上街邊餐車的美味料理！每每經過信義區 Neo19 都會被這以日本傳統屋台餐車風貌呈現的澠(ㄕㄥˊ)公製麵所吸引，屋台設計超日式風格，其實走到後方還有不少位子唷！特調的日式醬汁結合台灣油麵，不一樣風味的日式炒麵就誕生啦~看那焦糖色澤的麵條，我都快流口水囉！點了炒麵與炸物，搭配一起吃好過癮！信義區的餐車美食~澠公製麵菜單、澠公製麵信義A11菜單也送上給大家參考囉！
澠公製麵在新光三越A11美食街也有分店，不同於日本屋台街邊餐車~但百貨逛街用餐可是多了新選擇，而A11的澠公製麵菜單品項選擇性也更多唷！詳細菜單請看文末介紹。
其實我已經想吃澠公製麵超久了，前陣子台北下雨~每次經過餐車都覺得扼腕啊！因為後方的用餐區也都坐滿了，只好放棄…這次來澠公製麵，好天氣~微風徐徐的夜晚，當然要選坐在餐車前方的位子啦！我多想感受這日本屋台街邊餐車氛圍啊~哈哈！（這張照片是雨天的時候拍的，地板濕濕的好有氣氛）
澠公製麵》餐廳資訊(點我)
餐點選擇，總共有五種口味的炒麵，素食者可以選擇菇菇炒麵，是蛋奶素唷！
歡迎加入Claire粉絲頁
隨時掌握最新時尚x美食x旅遊資訊！
菜單的排版還滿有質感的
勾選好菜單交給店員，吃飽再結帳即可，一種吃飯皇帝大的感覺，先吃飽再說咩~~！
澠公製麵》菜單
上餐囉！！！
原味雞湯品
熱騰騰的原味雞湯可是屋台餐車才有的唷！A11內的澠公製麵沒有雞湯只有味增湯~所以來到餐車這邊，點上一碗原味雞湯可以說是必備啊！
撒入滿滿的蔥花，翠綠色澤很引人食慾，沒有枯黃狀的爛蔥花，這樣的一碗熱湯很有雞蔥湯的特色，喝得到雞湯的鮮甜和蔥花的香氣，現在氣溫些些變涼了~吃麵食來碗熱湯也很享受。
原味雞湯內有不少雞肉絲，口感細嫩不乾澀，有些雞湯會因熬煮很久所以雞肉都老掉了，但澠公製麵的雞肉可沒這問題啊！
節瓜鮮炸 0
平常在義式料理中常出現的節瓜用炸的也很好吃！又香又酥~節瓜多汁飽滿！超美味的啊~不過要注意！★ 燙 ★ 口 ★，剛炸好多端上桌真的很燙~更別說是多汁的節瓜了，我就忍不住一上桌就咬了一大口…..結果燙嘴。
推薦女孩們可以點這道，炸物也能很清爽，重點是~不沾醬就好吃！這盤幾乎都被我吃光光，友人只分到3條節瓜，哈>////<
主角來了！我覺得澠公製麵的出餐速度很有效率耶~因為坐在餐車外的位子，都可以看到店員在料理的過程，像是現炸的炸物、備料和炒麵等等的過程都看得到，都有標準的SOP流程！
炸蝦炒麵 0
炸蝦炒麵應該是澠公製麵的招牌，我看IG上好多人都點炸蝦啊！腦波很弱的我也點了炸蝦…(其實是自己愛吃蝦)而且我有先問老闆，這個炸蝦不需要剝蝦殼唷~~炸蝦已經去殼了，炒麵中還有擺放蝦仁，這樣的炸蝦炒麵怎麼能不點？！
看看這炒麵~就是這個顏色！獨門鹹甜醬汁~是用香濃美乃滋 x 中濃醋 x 清酒調配而成唷！令人流口水的焦糖色澤~~原來就是醋的效果，我這個人超愛吃醋的(但只有在食物上才能讓我心甘情願地吃醋~)，口味上鹹鹹甜甜，很特別！我第一次吃到這樣的日式炒麵。
炸蝦炒麵配料很豐盛，除了煎美美的太陽蛋外，以及酥炸大草蝦、白蝦仁還有魷魚！滿滿一盤~~一口麵搭配一隻蝦，超過癮的，而大草蝦整吃炸的酥脆，蝦身也已經去殼，其實可以從頭吃到尾，酥酥脆脆補充甲殼素呢！賀加~
雞肉炒麵 0
另外也點了一盤雞肉炒麵！
裡面的雞肉可不小塊唷！每塊雞丁肉肉咬起來都很軟嫩扎實，完全不是走雞絲路線，對我這肉肉人來說這盤炒麵~肉肉量給的很OK！不只有雞肉，炒麵中也加入高麗菜，高麗菜不會炒得太軟，能嘗到高麗菜的脆甜。
撒上七味粉提味，整體炒麵的味道會更加豐富！當然原味也挺不錯的，但喜歡有點辣辣或重口味的人，七味粉就是你的好夥伴~不要懷疑！桌上也有鹽巴，但我不喜歡加鹽巴，這樣有點太鹹了，用七味粉來增添入口香氣，超對味！
酥炸魚排 0
還有加點一份酥炸魚排，沒辦法~我上班一整天超餓！看到隔壁客人有點魚排也想吃吃看捏~澠公製麵將鯛魚片炸的外脆內嫩。咬開黃金色薄薄的酥脆外皮，麵衣底下的魚排依然鮮甜味美！
如果真的要說有什麼美中不足的地方~就是….沒辦法來上一杯啤酒，因為要開車回家啊！不然日式炒麵、炸物搭配啤酒吃起來多麼爽口，也更解膩呢！只能安慰自己搭配上雞湯也是不錯的選擇！ 哈～
這次點的炸物都沒有另外的沾醬，本身麵衣就有調味過，如果能搭配上些清爽的小菜感覺會更棒，不過餐車的用餐型態，雖然有時要小小候位一下，但大家都是很快速的解決一餐！再趕往下個活動~
後方的用餐區～～故意拍的糊糊！朦朧示意照
你看這種氣氛，是不是該來杯生啤喊乾杯～～
將將！這盒是~~澠公製麵外帶包裝！因為想帶回去給家人嚐嚐，所以外帶了一份炒麵，沒想到外帶盒這麼可愛！
菇菇炒麵 0
滿滿菇菇~有美白菇、杏鮑菇與秀珍菇！我回家路上才想到忘記灑七味粉，但打開盒子一看~~阿喲！澠公製麵好貼心，已經幫我撒上七味粉哩！稍微用微波加熱過後就很好吃，菇菇炒麵成為弟弟的宵夜，他還問我怎麼沒買肉的XD (是我私心想吃一口菇菇炒麵啦！哈)
那麼，下次經過 Neo19 街邊，看到這日本屋台街邊餐車~~有興趣的就可以去嚐看看啦！個人是覺得這醬汁真的是其他地方嚐不到的味道喲！
影片版
澠公製麵》菜單與餐廳資訊
♥C妞資訊站♥
📞電話｜0909 167 987
🍴地址｜台北市信義區松仁路88號
「象山捷運站一號出口走六分鐘」
⏰營業時間｜星期一 公休休息
週二至週日 16:00-23:30pm(最後出餐為22:40)
澠公製麵信義A11菜單
歡迎加入Claire粉絲頁
隨時掌握最新時尚x美食x旅遊資訊！
※每個人對食物的喜好各有不同，僅以C妞小吃貨品嚐後的感想與讀者分享。
※菜單與餐廳資訊會因業者營業狀況而變動唷！提供用餐時資訊給想要前往用餐的讀者參考💋
