活體帝王蟹鍋澎湃登場~台北海鮮火鍋推薦!Umi火鍋水產直賣所♥♥

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吃火鍋已經是全民運動,熱愛海鮮火鍋的朋友朋友們,絕不能錯過主打活體海鮮的Umi火鍋水產直賣所啦!海鮮食材重質且重量,現撈海鮮盤雙人海陸鍋鮮蝦、魚貝、豬牛雞腿任你挑選,現在還有鮮活直送帝王蟹,不用出國就可大啖肉質鮮甜細膩的帝王蟹期間限定的帝王感蟹祭還不吃起來~
有朋友問我們夫妻倆結婚周年怎麼慶祝,就是來Umi吃海鮮啦!要不是被帝王蟹套餐吸引了,原本會點「今晚不讓你睡海鮮鍋」哈哈~

Umi火鍋水產直賣所吃火鍋更有附餐無限享用吃到飽,多種醬料隨意配,用餐空間寬敞舒適,不論是朋友家人聚餐吃火鍋,或犒賞自己獨享綜合海陸海鮮鍋都很適合呢!


Umi火鍋是新竹起家的水產直賣所火鍋店,現在台北已經有兩間店,分別是台北光復店及台北復興店,我去的是台北復興店。

 

Umi 火鍋 復興店

Umi 火鍋台北復興店

☎電話|(02)2713-9589
📍地址|台北市松山區復興北路313巷27號 (點我開啟Google Map)
🚊捷運|鄰近捷運中山國中站
⏰營業時間|11:30-22:00
💰線上訂位👉https://reserve.toreta.in/umihotpot3 (台北復興店)
※詳細規定依店家現場資訊為主 Umi Facebook

 

其實我一開始以為 Umi火鍋這個名字是因為老闆娘叫 Umi,所以才這樣取,但其實根本不是這個典故啦~~(超糗的想法)


原來 Umi是取自日文大海的發音,主打將最好的鮮活海鮮直送到餐桌上,在市區的我們不用奔波到港口,只要來到 Umi火鍋水產直賣所,就如同搭上 Umi大船,即可大啖海鮮美味!
能夠以實惠的價錢,吃到高CP值的海鮮鍋超過癮的啦~

 

Umi火鍋用餐區

 


復興店從門口接待區一進入就可以感受到是很寬敞舒適的空間
黃色溫暖的燈光,就如同回到家一樣放鬆。


用餐區有分為兩人座、四人座
開放式多人座等區域。


也有像左邊這樣格柵的小包廂區 (沒有拍很仔細不希望打擾到其他用餐的客人)。

走道有一定的寬度,畢竟吃火鍋有時候要起身拿沾醬或附餐,移動的路線好不好走也是很重要的!
客人間也不容易彼此碰撞。

 


牆壁上的浮世繪風格插畫都是 Umi火鍋水產直賣所獨家設計的。

火鍋採一人一鍋的方式。


前方藍色的水族箱可以看到很多活體海鮮~~


這就是Umi火鍋水產直賣所的特色,超多新鮮的龍蝦啊!
還有牛奶貝、鮮蝦等等。


一旁也有鮮蝦、干貝和鱸魚等等海鮮食材。

 


 

Umi火鍋菜單


想要吃什麼樣的海鮮都可以關注Umi火鍋水產直賣所的粉絲頁,或者是直接打電話詢問,想要叫活體海鮮外帶也可以耶~

 

 

我們今天吃的是帝王蟹套餐!

 

Umi火鍋  – 期間限定帝王蟹火鍋

Umi火鍋 帝王感蟹祭

帝王蟹鍋出巡時間:即日起 ~ 2020/11/15(日) 止

帝王蟹火鍋包含:
新鮮帝王蟹、美國無骨牛小排(安格斯黑牛)、天使紅蝦、野放大草蝦
北海道生食級干貝、藍鑽蝦、活體牛奶貝、高纖菜盤
另外還有自助吧、附餐飯麵吃到飽

激殺心動價只要 $7,500 起
每多一位只要多加 $500,最高建議享用人數為8人
因為帝王蟹有2隻蟹螯、6隻蟹腳,一人一腳嘟嘟好!

 


Umi火鍋水產直賣所的活體帝王蟹來自美國or加拿大,重量大概有2.5k左右!肉肥又大隻~~

超大隻!比我手掌大~事實上是比臉還要大!
帝王蟹長期生長在無汙染的寒冷深海水中~這樣的帝王蟹就是肉多多暨鮮美又滑嫩。

(每次吃美食完打食記,都會邊看照片邊吞口水,就知道我有多懷念這帝王蟹鍋~哈)

 


帝王蟹鍋除了帝王蟹本尊外,當然還有高纖菜盤、新鮮海產與現切肉盤啦!

 

美國無骨牛小排-安格斯黑牛


看看這分布均勻的油花~好想快點涮來吃唷!

 

海鮮盤組合 (雙人帝王蟹鍋)

藍鑽蝦 x4
天使紅蝦 x2
野放大草蝦 x2
活體牛奶貝 x2
北海道生食級干貝 x2


雙人份都是二入組合,一人一隻剛剛好!

 

高纖菜盤


說真的!我吃火鍋的時候也很注重菜盤~
不喜歡加工料很多的菜盤,每次看到加工料都要換青菜!
而Umi火鍋水產直賣所的菜盤,超符合我心中的標準,完全不用提出換青菜的想法。

 

 


Umi火鍋的湯底是清爽口感的蔬果高湯,非柴魚昆布也不是大骨湯底,
用簡單的大白菜熬湯,在涮煮時更能帶出海鮮的天然鮮味與肉品的美味。

 

因為一人一鍋,我們決定我的鍋負責煮肉,Greg的鍋負責煮海鮮!


如果是同一鍋要煮海陸的話,建議吃法順序是菜盤-海鮮-肉盤!

因為如果先煮了美國無骨牛小排(安格斯黑牛),湯底會肉片中的血水而有許多浮沫,湯底也會充滿牛肉味,後續再煮海鮮的話就會吃不出海鮮的原味了,會有點可惜,這個吃法給大家參考看看唷~

 


 

調醬區與附餐區


附餐王子麵和冬粉都是無限自取,不怕你吃啊!


有青蔥、辣椒、蒜末、醬油、蘿蔔泥、白醋與椒麻醬等


醬料碗和餐碗都在檯面下方的抽屜,濾網湯匙等也都在這。


除了麵食外,Umi火鍋水產直賣所的魯肉飯也很好吃唷!


魯肉是店家特製的,魯肉不會過肥,是比較瘦肉型的魯肉飯。
現在年輕人和我一樣敢吃肥肉的不多,肥肉適中的魯肉飯還是比較符合大眾的期待,哈!

 

飲料區


有四款飲料、汽水無限暢飲。
如果想喝白開水的話也可以跟服務生說唷!

 


需要加湯的時候可以去調醬區自取。
但我發現其實服務生也很貼心,都會稍微在店內觀察,如果湯太少了都會詢問是否要加湯。

 


 

美國無骨牛小排-安格斯黑牛


美國無骨牛小排是經認證的安格斯黑牛唷!
吃起來就是不會太油膩同時還有飽滿肉汁與柔嫩口感。
入鍋涮個8-10秒就可以起鍋,這是我喜歡的口感!

 


 

來煮蝦子大軍


蝦子別忘了用倒掛金鉤煮法!
先把蝦頭煮熟再整隻丟進去,因為頭熟的比較慢,先把頭煮熟後再煮身體,
蝦肉的口感才不會因為煮太久而受影響唷~


蝦蝦都煮熟啦~紅通通的!


天使紅蝦個頭很大,肉質鮮甜!


天使紅蝦的蝦肉是鮮甜的,但肉質就比較粉一點和大草蝦與藍鑽蝦的口感不同。
個人會比較喜歡大草蝦或藍鑽蝦唷!


這隻是野生大草蝦,口感Q彈~~超好吃der~

 


別忘了還有北海道生食級干貝~


Umi 在桌上都有貼著建議涮煮的時間。


牛奶貝也好大顆唷~~~覺得一顆不過癮,應該要加點牛奶貝才對。

 


 

 

我們把最精華的帝王蟹身體擺在最後吃!
Greg 的海鮮鍋煮蝦子的同時我們就已經開始在吃帝王蟹腳。


把帝王蟹殼先開,裡面還有很多肉質飽滿的蟹身啊!

 


晶透的蟹肉,丟進去海鮮過內烹煮
這鍋湯底是沒有煮肉片的,湯汁算很清透呢!


整隻帝王蟹煮完啦!
天啊~此刻又在流口水,蟹腳在上桌前就有處理剪殼,等等要食用都很方便。


說真的一隻帝王蟹兩個人吃,加上Umi火鍋水產直賣所還有附上的美國無骨牛小排(安格斯黑牛)與海鮮盤~真的超飽的!
我們還嗑了三碗魯肉飯 (推薦一定要吃吃看他們的魯肉飯啊)

很建議一隻帝王蟹可以找朋友,大約四個人一起吃!我覺得會是最剛好的~
當然如果要更多人也是OK唷!

 


新鮮的帝王蟹腳真的好鮮甜~~
完全不用沾醬,請吃原味,就超好吃的!而且帝王蟹的肉質是很軟滑細緻的
不是一般螃蟹腳會帶點Q彈的那種口感,就是要吃帝王蟹新嫩的肉肉啊!

 


身體的肉也很多,雖然不像蟹腳那麼好取用
但是吃蟹身也是很滿足的呢~~~


而這是帝王蟹的蟹膏,帝王蟹蟹膏比較不好煮熟
煮的時候比較容易呈現一團塊的感覺,但還是很適合在火鍋的Ending做個帝王蟹膏粥唷!


把材料備妥~煮粥大師 Greg 上場
他上次看專業的煮過火鍋雜炊後就很想自己試試看
帝王蟹肉、青蔥、白飯與帝王蟹膏

先煮白飯成粥,可以用大火煮,讓米飯吸收海鮮鍋的精華
此刻我們這一桌的香味四溢,是大海的味道啊~~~~~~
等湯汁逐漸變少後再加上帝王蟹膏,可以用湯匙輔助讓蟹膏盡量分散。


撒上青蔥!完成啦~~帝王蟹膏粥!

 

帝王蟹膏粥


這碗超好吃的!一煮完好拍完照就被我嗑光光~~


米飯吸收這一餐全部海鮮的精華,完全不用再加調味料就超完美!
蟹肉建議波好搭配在旁邊,不要混在粥內,單獨吃肉才爽快~

 


 

Umi火鍋 – 帝王感蟹祭

期間限定帝王蟹

帝王蟹鍋出巡時間:即日起 ~ 2020/11/15(日) 止

帝王蟹火鍋包含:
新鮮帝王蟹、美國無骨牛小排(安格斯黑牛)、天使紅蝦、野放大草蝦
北海道生食級干貝、藍鑽蝦、活體牛奶貝、高纖菜盤
另外還有自助吧、附餐飯麵吃到飽

◆雙人帝王蟹鍋 $7,500
◆三人帝王蟹鍋 $8,000
◆四人帝王蟹鍋 $8,500
◆五人帝王蟹鍋 $9,000
◆六人帝王蟹鍋 $9,500
◆七人帝王蟹鍋 $10,000
◆八人帝王蟹鍋 $10,500

激殺心動價只要$7,500起
每多一位只要多加$500 ,最高建議享用人數為8人
(因為帝王蟹2隻蟹螯、6隻蟹腳,一人一腳嘟嘟好)!

 

Umi火鍋水產直賣所|C妞小總結♥

搭上Umi火鍋海鮮船,我們的肚子滿載而歸啦!
原本以為我們夫妻倆可以成功完食帝王蟹火鍋,結果是打包帝王蟹~哈哈


不過說真的帝王蟹帶回家做成帝王蟹丼飯也好適合,圍一圈帝王蟹肉超奢侈的美味啊!
有時候特別紀念日這樣過也很棒,用美食來慶祝~~
以後看到帝王蟹就會想到 「啊!我們結婚周年就是吃帝王蟹啊~」哈哈

Umi火鍋水產直賣所~真的就是讓你吃到食材的原味。
海鮮好吃沒有多高明的技巧,新鮮就可以大獲全勝~
在市區也能品嘗鮮美海味,重點是價位也很合理!很超值啊~

台北海鮮火鍋,有了Umi火鍋水產直賣所新選擇啦!

 

 

Umi 火鍋 復興店

Umi 火鍋台北復興店

☎電話|(02)2713-9589
📍地址|台北市松山區復興北路313巷27號 (點我開啟Google Map)
🚊捷運|鄰近捷運中山國中站
⏰營業時間|11:30-22:00
💰線上訂位👉https://reserve.toreta.in/umihotpot3 (台北復興店)
※詳細規定依店家現場資訊為主 Umi Facebook

 

 

 

 

C妞 Claire |愛美上班族/時尚旅遊/寵物生活部落客/作家

秉持雙子寶寶的好奇心,相信人生不該被侷限,熱愛嘗試新事物,更不放過每次吃的機會
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