自製寵物月餅！狗狗月餅這樣做，免烤寵物月餅配方.一起和毛小孩過中秋！

中秋節即將到來，這個家人團聚在一起吃吃喝喝賞月的節日，當然也少不了毛小孩專屬月餅啦！今天C妞跟大家分享這一款免烤寵物月餅，作法很簡單，今年你家毛小孩的月餅就動手自己做吧！寵物月餅這樣做，自己做材料用什麼都知道，給毛小孩吃起來也更安心啊！這款狗狗月餅、貓咪月餅適合毛孩子吃，其實人以可以吃，因為通通都是我們可以吃的食物，只是沒有另外添加調味而以唷~

▲可以給我吃了嗎？

 

免烤寵物月餅

一起來做~不用烤的寵物月餅！

 

寵物月餅材料

以下材料大約做出3顆個50克的寵物月餅！
簡單來說你就是把50克的月餅先拆分重量比例，例如月餅外皮25克、內餡20克、蛋黃5克，這樣。

寵物月餅材料

 

月餅外皮

蒸熟雞胸肉50克
蒸熟山藥10克
羊奶酪15克

 

月餅內餡

蒸熟雞胸肉40克 (我換成熟雞胸肉10克+牛月亮軟骨30克，你也可以換成任何你想要的肉類)
紫地瓜20克

 

月餅蛋黃

蒸熟蛋黃一顆
鱉蛋粉適量
蒸熟地瓜適量 (不到10克..很少的量)

熟糯米粉適量

 

寵物月餅道具

月餅壓模50克
食物料理機 (這個很重要，不然自己切很難做出來)
刷子
電子秤
天然色素粉(不一定要有)

 

而這款月餅是免烤的月餅，透過月餅壓磨道具，把食材混合好組裝在一起就可以輕鬆完成囉！
以上的材料可以依據你要做的月餅顆數去調整食材總重量。

 

寵物月餅作法

 

月餅外皮：
蒸熟雞胸肉50克
蒸熟山藥10克
羊奶酪15克

羊奶酪是自製的，全聯有賣羊奶，買回家小火煮滾然後關火擠入檸檬汁，攪拌一下！就會出現羊奶酪和羊乳清，羊乳輕可以直接喝也能夠煮湯，羊奶酪做好就冰箱冷藏，不要碰到水基本可以保存2週。

▲將月餅外皮的材料攪打混合均勻。先將雞胸肉絞碎、依序放入羊奶酪與山藥打成團。

 

月餅內餡：
蒸熟雞胸肉40克 (我換成熟雞胸肉10克+牛月亮軟骨30克，你也可以換成任何你想要的肉類)
紫地瓜20克

▲紫地瓜是調色還有讓食材結合在一起的作用，內餡也是放到食物料理機中攪打成團。
會用牛月亮軟骨是因為我們煮紅酒燉牛肉剩下的材料，有切了幾片要給TILA，但覺得直接吃軟骨還是有點硬，所以就用料理機打成碎軟骨。

 

月餅蛋黃：
蒸熟蛋黃一顆
鱉蛋粉適量
蒸熟地瓜適量 (不到10克..很少的量)

▲一顆蒸熟的蛋黃，加入一匙鱉蛋粉，然後適量的蒸熟地瓜，作用也是讓蛋黃成團，好捏形狀。

 

▲月餅外皮(白色的)、月餅內餡(紫色的)、月餅蛋黃(黃色的)

▲我取了一點白色外皮，混入菠菜粉，調成淡淡的綠色。

 

▲依序秤重，搓出外皮25克、內餡20克、蛋黃5克都各三份
建議依定要用電子秤量準確，克數千萬不要多，不然壓模的時候很容易就爆了！

 

▲蛋黃五克搓好後先送入烤箱，讓蛋黃表層稍微定型。然後再用內餡把蛋黃包起來！
再用外皮包上，外皮就是綠色肉團+白色肉團這樣。

 

▲將月餅搓成圓柱狀，可以順利放入月餅壓模中的大小。
如果像左邊那樣有點凸凸的，就是餡太多太滿了，所以包的時候克數一定要拿捏準確啊！
如果真的多出來了，建議就直接切掉，或者是整顆倒出來稍微調整一下重量。

 

▲月餅壓模具內可以刷上一點熟糯米粉，月餅表層也可以拍上一點糯米粉，這樣比較不會沾黏。
成品還挺可愛的啊！不錯不錯~

 

▲我喜歡綠色這樣的感覺！

 

▲烤！這個步驟好孩子們不要學！
我本來是想說烤一下好了，看會不會更香，結果月餅表層就變得有點硬硬的和焦黃感，不要烤直接吃就好了！別烤、別烤、真的不需要烤，因為這份月餅的材料都是熟的了，完全不需要烤，我烤我白目而已~哈

 

▲你們看！左右兩顆就是有烤了一下，中間那顆就是一開始做好的模樣，沒烤過的比較漂亮，真的！

 

 

寵物月餅斷面秀

▲這小孩迫不及待的想吃，因為剛剛內餡和蛋黃有多的，我就直接給她吃。
當月餅完成後，她馬上知道這個月餅是她的。

 

▲嘴巴上還有剛剛沒吃乾淨的渣渣~哈哈

 

▲除了蛋黃歪掉之外，斷面很美啊！黃色、紫色、綠色、白色，我喜歡！

 

▲這表情是在裝不削吧！

 

▲下一秒原形畢露！麻麻做的肯定好吃~怎麼可能不吃！吃的有夠猙獰~哈

 

▲今年中秋~自己動手做月餅給毛小孩吃吧！

 

 

 

 

C妞 Claire ｜新手媽咪/育兒萌寵/美食/旅遊/作家

秉持雙子寶寶的好奇心，相信人生不該被侷限。
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