自製寵物月餅!狗狗月餅這樣做,免烤寵物月餅配方.一起和毛小孩過中秋!

中秋節即將到來,這個家人團聚在一起吃吃喝喝賞月的節日,當然也少不了毛小孩專屬月餅啦!今天C妞跟大家分享這一款免烤寵物月餅,作法很簡單,今年你家毛小孩的月餅就動手自己做吧!寵物月餅這樣做,自己做材料用什麼都知道,給毛小孩吃起來也更安心啊!這款狗狗月餅貓咪月餅適合毛孩子吃,其實人以可以吃,因為通通都是我們可以吃的食物,只是沒有另外添加調味而以唷~

自製寵物月餅!狗狗月餅這樣做,免烤寵物月餅配方.一起和毛小孩過中秋!

▲可以給我吃了嗎?

 

免烤寵物月餅

自製寵物月餅!狗狗月餅這樣做,免烤寵物月餅配方.一起和毛小孩過中秋!

一起來做~不用烤的寵物月餅!

 

寵物月餅材料

以下材料大約做出3顆個50克的寵物月餅!
簡單來說你就是把50克的月餅先拆分重量比例,例如月餅外皮25克、內餡20克、蛋黃5克,這樣。

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寵物月餅材料

 

月餅外皮

蒸熟雞胸肉50克
蒸熟山藥10克
羊奶酪15克

 

月餅內餡

蒸熟雞胸肉40克 (我換成熟雞胸肉10克+牛月亮軟骨30克,你也可以換成任何你想要的肉類)
紫地瓜20克

 

月餅蛋黃

蒸熟蛋黃一顆
鱉蛋粉適量
蒸熟地瓜適量 (不到10克..很少的量)

熟糯米粉適量

 

寵物月餅道具

月餅壓模50克
食物料理機 (這個很重要,不然自己切很難做出來)
刷子
電子秤
天然色素粉(不一定要有)

 

而這款月餅是免烤的月餅,透過月餅壓磨道具,把食材混合好組裝在一起就可以輕鬆完成囉!
以上的材料可以依據你要做的月餅顆數去調整食材總重量。

 

寵物月餅作法

 

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月餅外皮:
蒸熟雞胸肉50克
蒸熟山藥10克
羊奶酪15克

羊奶酪是自製的,全聯有賣羊奶,買回家小火煮滾然後關火擠入檸檬汁,攪拌一下!就會出現羊奶酪和羊乳清,羊乳輕可以直接喝也能夠煮湯,羊奶酪做好就冰箱冷藏,不要碰到水基本可以保存一個月。

▲將月餅外皮的材料攪打混合均勻。先將雞胸肉絞碎、依序放入羊奶酪與山藥打成團。

 

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月餅內餡:
蒸熟雞胸肉40克 (我換成熟雞胸肉10克+牛月亮軟骨30克,你也可以換成任何你想要的肉類)
紫地瓜20克

▲紫地瓜是調色還有讓食材結合在一起的作用,內餡也是放到食物料理機中攪打成團。
會用牛月量軟骨是因為我們煮紅酒燉牛肉剩下的材料,有切了幾片要給TILA,但覺得直接吃軟骨還是有點硬,所以就用料理機打成碎軟骨。

 

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月餅蛋黃:
蒸熟蛋黃一顆
鱉蛋粉適量
蒸熟地瓜適量 (不到10克..很少的量)

▲一顆蒸熟的蛋黃,加入一匙鱉蛋粉,然後適量的蒸熟地瓜,作用也是讓蛋黃成團,好捏形狀。

 

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▲月餅外皮(白色的)、月餅內餡(紫色的)、月餅蛋黃(黃色的)

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▲我取了一點白色外皮,混入菠菜粉,調成淡淡的綠色。

 

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▲依序秤重,搓出外皮25克、內餡20克、蛋黃5克都各三份
建議依定要用電子秤量準確,克數千萬不要多,不然壓模的時候很容易就爆了!

 

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▲蛋黃五克搓好後先送入烤箱,讓蛋黃表層稍微定型。然後再用內餡把蛋黃包起來!
再用外皮包上,外皮就是綠色肉團+白色肉團這樣。

 

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▲將月餅搓成圓柱狀,可以順利放入月餅壓模中的大小。
如果像左邊那樣有點凸凸的,就是餡太多太滿了,所以包的時候克數一定要拿捏準確啊!
如果真的多出來了,建議就直接切掉,或者是整顆倒出來稍微調整一下重量。

 

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▲月餅壓模具內可以刷上一點熟糯米粉,月餅表層也可以拍上一點糯米粉,這樣比較不會沾黏。
成品還挺可愛的啊!不錯不錯~

 

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▲我喜歡綠色這樣的感覺!

 

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烤!這個步驟好孩子們不要學!
我本來是想說烤一下好了,看會不會更香,結果月餅表層就變得有點硬硬的和焦黃感,不要烤直接吃就好了!別烤、別烤、真的不需要烤,因為這份月餅的材料都是熟的了,完全不需要烤,我烤我白目而已~哈

 

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▲你們看!左右兩顆就是有烤了一下,中間那顆就是一開始做好的模樣,沒烤過的比較漂亮,真的!

 

 

寵物月餅斷面秀

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▲這小孩迫不及待的想吃,因為剛剛內餡和蛋黃有多的,我就直接給她吃。
當月餅完成後,她馬上知道這個月餅是她的。

 

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▲嘴巴上還有剛剛沒吃乾淨的渣渣~哈哈

 

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▲除了蛋黃歪掉之外,斷面很美啊!黃色、紫色、綠色、白色,我喜歡!

 

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▲這表情是在裝不削吧!

 

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▲下一秒原形畢露!麻麻做的肯定好吃~怎麼可能不吃!吃的有夠猙獰~哈

 

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▲今年中秋~自己動手做月餅給毛小孩吃吧!

 

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