最近用卡馬龍的軟絲煮了一道料理「奶油甜椒軟絲」，超簡單的卻好好吃！！我老公都說有在外面餐廳吃的感覺，哈！！而且來可以稍微變化一下就是海鮮義大利麵囉！
奶油香煎軟絲甜椒材料
奶油香煎軟絲甜椒材料：
軟絲一隻
甜椒
無鹽奶油
鹽巴
紅椒粉
黑胡椒
義大利香料粉
奶油香煎軟絲甜椒作法食譜
取適量奶油入鍋，融化後加入軟絲拌炒，用奶油將軟絲間道半熟，有點變白這樣。
然後加入甜椒，這時候我會先把軟絲夾起來，在鍋內撒鹽巴、胡椒粉、紅椒粉（邊調味邊試吃），拌炒一下讓甜椒變軟後再放回軟絲，這樣軟絲不會煮太久，然後甜椒又可以吸收到軟絲的海味。
都熟了後就完成啦！！
奶油香煎軟絲甜椒
最後撒上一點義大利香料粉做裝飾，也增加風味。
蝦仁軟絲義大利麵材料
蝦仁軟絲義大利麵材料：
軟絲一隻
蝦仁數隻
紅黃甜椒一顆
洋蔥一顆
義大利麵
木耳（我在清冰箱）
無鹽奶油
鹽巴、大蒜粉
紅椒粉
黑胡椒
義大利香料粉
蝦仁軟絲義大利麵作法食譜
無鹽奶油入鍋融化後，先煎蝦仁和軟絲，煎個半熟就可以先拿起來，這樣奶油就會有海鮮的鮮味。
用剩下的奶油去炒紅黃椒和洋蔥、木耳，炒這些蔬菜的時候很容易出水，切記不要再另外加水了，就把它們炒熟炒軟。
接著再放入蝦仁、軟絲
一旁義大利麵先煮好，義大利七分熟了後就夾起來放入平底鍋中和海鮮料拌炒。
用剛剛炒蔬菜出的湯汁再次煮義大利麵，這樣會更有味道。
稍微炒乾後就完成啦！！！
蝦仁軟絲義大利麵
裝盤後再撒上一點義大利香料粉！！超澎湃的海鮮義大利麵就完成囉～～～
卡馬龍的蝦仁好好吃，沙腺也都有清除乾淨，料理起來很方便。
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C妞 Claire ｜新手媽咪/育兒萌寵/美食/旅遊/作家
秉持雙子寶寶的好奇心，相信人生不該被侷限。
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