喜歡大蒜的你,肯定一吃就會愛上蒜蓉粉絲開背蝦!底層的粉絲完整的吸收蝦子的鮮甜,蝦膏通通流入粉絲中,拌著蒜蓉醬吃下好滿足。鮮蝦開背後,將蒜蓉醬的味道也完整吸附,就是道吃起來無敵過飲的蝦料理啊!
蒜蓉粉絲開背蝦材料
蒜蓉粉絲開背蝦材料:
- 大蒜3顆 (完整一顆的那種)
- 蝦子大約14-15隻
- 蔥白、蔥綠
- 冬粉(粉絲)
- 蠔油
- 鹽巴、糖適量
我用的是卡馬龍白晶蝦,一盒大約有14-15隻。
冬日暖暖海陸鍋物團-海陸大餐!卡馬龍
卡馬龍居家常備海鮮、肉品 ""冬日暖暖海陸團""
卡馬龍!新品登場春日海陸雙享瘦
訂購連結:https://gbf.tw/8oyib
團購期間:即日起 至 2022/4/18 PM23:59準時關單如有需求可以備註收件區間,如:4/10~4/15 可收件 或 4/12後可收件
軟絲、無刺虱目魚肚!!氣冷雞 冷凍無骨雞腿排、氣冷雞 冷凍無骨雞腿排、氣冷雞 熟凍星級燻雞
眾多海鮮、肉品:
美洲白晶蝦、美洲白晶蝦蝦仁、烏魚子鴨胸、司目魚肚、加拿大波士頓龍蝦、北海道帆立貝、北海道干貝 S生食級、日本廣島牡蠣肉、菲律賓野生軟絲、菲律賓野生巨大軟絲、特級鮪魚腹排、頂級挪威薄鹽鯖魚片、北大西洋極凍野生厚切鱈魚、智利極凍厚切鮭魚、熟成午仔魚一夜干、海鱸魚片、野生頂級白鯧、A5和牛漢堡肉、國產溫體鮮嫩去骨雞腿排、美國Choice級熟成厚切肋眼牛排、黃金六兩西班牙頂級松阪豬、十八養場 常溫滴雞精、千張(豆腐皮)....等等 。C妞畫重點:滿額(1800元)免運
本團最大特色是加碼優惠都是“累贈”方案,單品買越多送越多
建議可以和親友一起下單,只要不是買組合內容,通通都可以計算累贈。
加碼優惠
1)單筆訂單購滿1800元 免運費
2)單筆訂單購滿2800元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*2片
3)單筆訂單購滿3800元 再贈 花枝清肉*1支+海鱸魚菲力(小)*1片
4)單筆訂單購滿5200元 加贈 智利極凍厚切鮭魚*1片+北海道帆立貝*1包*贈品可累計贈送
*組合金額不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案
蒜蓉粉絲開背蝦作法
開背蝦做法:
- 蝦子退冰後,剪去蝦腳、蝦鬍和蝦槍。
- 將蝦彎成C字型,用刀開背(刀一定要鋒利),再取出蝦腸。
蒜蓉蝦作法:
- 大蒜剝好後,丟入料理機內切成蒜蓉。
一半的大蒜與蔥白一起入鍋,用油開始炒到至金黃色。
起鍋前再加入新鮮的蒜蓉,熟蒜蓉和生蒜蓉有著不同的香氣,兩者混搭那個味道超豐富。 - 炒好的蒜蓉加入兩湯匙左右的蠔油,依個人口味調整,也可以再加點糖和鹽巴。
- 鍋內平鋪上泡水過後的冬粉,將開背蝦一隻隻擺上去。
- 將調好的蒜蓉醬放在蝦肉上。
- 入鍋蒸煮10-15分鐘,看蝦子煮熟的情況調整時間。
- 看到蝦膏都有點流出來,就完成啦!
- 起鍋後可以撒上蔥綠,一個人喜好淋上熱油,會更有味道。
但我正在飲食控制,覺得沒必要吃那麼多油,這樣料理已經很香、很鮮美了。
開背蝦做法
▲蝦子退冰後,剪去蝦腳、蝦鬍和蝦槍。
將蝦彎成C字型,用刀開背(刀一定要鋒利),再取出蝦腸。
蒜蓉蝦作法
▲大蒜剝好後,丟入料理機內切成蒜蓉。
一半的大蒜與蔥白一起入鍋,用油開始炒到至金黃色。
▲起鍋前再加入新鮮的蒜蓉,熟蒜蓉和生蒜蓉有著不同的香氣,兩者混搭那個味道超豐富。
▲鍋內平鋪上泡水過後的冬粉,將開背蝦一隻隻擺上去。
▲炒好的蒜蓉加入兩湯匙左右的蠔油,依個人口味調整,也可以再加點糖和鹽巴。
▲將調好的蒜蓉醬放在蝦肉上。
▲入鍋蒸煮10-15分鐘,看蝦子煮熟的情況調整時間。
▲看到蝦膏都有點流出來,就完成啦!
▲起鍋後可以撒上蔥綠,一個人喜好淋上熱油,會更有味道。
但我正在飲食控制,覺得沒必要吃那麼多油,這樣料理已經很香、很鮮美了。
蒜蓉粉絲開背蝦
這個蝦真的很可以啊!
加上粉絲吃起來絕對有飽足感~
C妞飲食管理之份量計算
來說我的飲食管理份量計算
蝦子食指大小2-3隻蝦=1份肉(蛋白質)
生冬粉20克=1份主食(碳水化合物)
吃個8隻蝦就覺得好滿足啊!~ 冬粉就適量吃。
※每種食物份量計算,各家版本可能都會有所差異,我自己的計算方式是這樣,僅供參考。
冬日暖暖海陸鍋物團-海陸大餐!卡馬龍
卡馬龍居家常備海鮮、肉品 ""冬日暖暖海陸團""
卡馬龍!新品登場春日海陸雙享瘦
訂購連結:https://gbf.tw/8oyib
團購期間:即日起 至 2022/4/18 PM23:59準時關單如有需求可以備註收件區間,如:4/10~4/15 可收件 或 4/12後可收件
軟絲、無刺虱目魚肚!!氣冷雞 冷凍無骨雞腿排、氣冷雞 冷凍無骨雞腿排、氣冷雞 熟凍星級燻雞
眾多海鮮、肉品:
美洲白晶蝦、美洲白晶蝦蝦仁、烏魚子鴨胸、司目魚肚、加拿大波士頓龍蝦、北海道帆立貝、北海道干貝 S生食級、日本廣島牡蠣肉、菲律賓野生軟絲、菲律賓野生巨大軟絲、特級鮪魚腹排、頂級挪威薄鹽鯖魚片、北大西洋極凍野生厚切鱈魚、智利極凍厚切鮭魚、熟成午仔魚一夜干、海鱸魚片、野生頂級白鯧、A5和牛漢堡肉、國產溫體鮮嫩去骨雞腿排、美國Choice級熟成厚切肋眼牛排、黃金六兩西班牙頂級松阪豬、十八養場 常溫滴雞精、千張(豆腐皮)....等等 。C妞畫重點:滿額(1800元)免運
本團最大特色是加碼優惠都是“累贈”方案,單品買越多送越多
建議可以和親友一起下單,只要不是買組合內容,通通都可以計算累贈。
加碼優惠
1)單筆訂單購滿1800元 免運費
2)單筆訂單購滿2800元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*2片
3)單筆訂單購滿3800元 再贈 花枝清肉*1支+海鱸魚菲力(小)*1片
4)單筆訂單購滿5200元 加贈 智利極凍厚切鮭魚*1片+北海道帆立貝*1包*贈品可累計贈送
*組合金額不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案
帶毛小孩出門必看!!《寵物友善懶人包》全台寵物友善餐廳、民宿
C妞 Claire |愛美上班族/時尚旅遊/寵物生活部落客/作家
秉持雙子寶寶的好奇心,相信人生不該被侷限,熱愛嘗試新事物,更不放過每次吃的機會
((讓美食來療癒心靈對我總是有效的))
C妞日記就是要與你分享有趣的旅遊、時尚、美食和萌寵生活點滴!🌏 C妞 FB粉絲頁
👉 C妞 好物嚴選社團 / LINE
💟 C妞 YOUTUBE頻道
🍋 C妞 Instagram
💟 寵物友善資訊社團
📝 C妞新書|帶毛小孩吃喝玩樂超喜歡毛小孩的女生,立志帶毛小孩吃喝玩樂!
跳脫侷限,生活將有多種可能、身份也能很多元!
感謝你的觀看 💟 歡迎轉貼連結分享給親友
如果喜歡我的分享,可以到粉絲團按「讚」!
或Instagram「追蹤」C妞!
你的支持都會令我有更多分享的動力唷!
版權所有 @ C妞日記|Claire's Diary
按讚加入粉絲團