我很愛吃水果！不論是新鮮水果或水果乾我都很喜歡，但是外面販售的水果乾都會擔心有添加物，還是自己動手用食物乾燥機 乾果機作水果乾比較安心，整個製程、使用的材料都清清楚楚，不用擔心有另外加糖、色素或抗氧化劑等等，低溫烘培天然水果乾製作方式很簡單，今天C妞準備了八款水果：奇異果、火龍果、鳳梨、香橙、芭樂、蘋果 香蕉、龍眼，來作水果乾囉！
如果水果一次買太多，也可以挑幾顆作成水果乾，保存時間更拉長，製成果乾後水果又是不同的風味唷！也可以拿來作成果乾水，讓白開水多了水果香甜氣味，也很棒！
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水果乾作法
依自己的喜好挑選想要烘乾的水果，切片我都會切大約0.3-0.5mm的厚度。
因為水果用食物乾燥機 乾果機烘乾後都會變薄、變小許多，如果比較喜歡有厚度的水果乾，那麼烘乾時間也就要再加長唷！
以下分享奇異果乾、火龍果乾、鳳梨乾、香橙果乾、芭樂乾、蘋果乾、香蕉乾、龍眼乾適合的乾果機、烘箱溫度。
乾果機烘烤水果乾溫度設定
不同品牌的食物乾燥機 乾果機，溫度上可能有點差異
奇異果乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6小時左右，視水果片厚度與水分調整。
火龍果乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。
鳳梨果乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。
香橙果乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。
芭樂乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間6小時左右，視水果片厚度與水分調整。
蘋果乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。
香蕉乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6小時左右，視水果片厚度與水分調整。
龍眼乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間7-9小時左右，視水果水分調整。
鳳梨乾作法
鳳梨去皮切片，如果喜歡厚一點口感，可以切厚一點！
▲鳳梨果乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。
切片厚一層放入三片剛剛好。
烘乾後的鳳梨縮小好多，不過好可愛唷！很像太陽花~~
鳳梨乾我個人很喜歡，烘完還是有點軟度、超甜！
奇異果乾作法
我這邊是兩顆奇異果的量。
▲奇異果乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6小時左右，視水果片厚度與水分調整。
挑選大小適中的奇異果片放入乾果機中。
奇異果乾烘完後我覺得是酸度更加提升了，但是香味更濃唷！
而且綠色奇異果烘完其實都沒有外面賣的奇異果乾那麼綠>////<
香橙果乾做法
香橙表皮洗乾淨，可以用點鹽巴搓洗！切成0.5mm左右厚度。
▲香橙果乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。
我在烘水果的時候，每隔一兩小時都會去看一下，有些水果已經開變乾，我就會層疊起來，然後再加入其他水果下去烘。
香橙烘完後超香的！建議加在白開水內或者是泡果茶都很適合，我比較不喜歡直接吃香橙果乾。
火龍果乾作法
▲火龍果乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。
我自己很喜歡火龍果乾，尤其火龍果籽籽烘完後吃起來有如芝麻般的口感，很特別，而且烘乾後的火龍果有種特殊的味道，個人很愛！大推~~一定要試試看
蘋果乾作法
建議挑選可連皮吃的蘋果來做蘋果乾，切片後要先泡鹽水，這樣蘋果片才不會在烘烤的時候氧化顏色變醜醜的。
▲蘋果乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。
烘完的蘋果片可以加入平常做點心的食材中也很適合唷！
龍眼乾作法
媽媽前陣子寄了一箱龍眼乾給我們，很努力吃了但還是剩下不少，突然想到龍眼乾也能拿來烘啊！
將龍眼去殼去籽，一顆顆龍眼果肉排整齊送入乾果機。
其他層是正在烘的蘋果。
▲龍眼乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間7-9小時左右，視水果水分調整。
烘龍眼乾的過程我會翻面一次，讓它烘乾更均勻。
龍眼烘完縮小超多，但是這一顆龍眼乾整個就是甜蜜，會黏手的那種，吃起來比新鮮龍眼更甜唷！
芭樂乾作法
芭樂是我覺得烘完後縮水非常明顯的水果之一。
記得烘芭樂前要先去籽，籽的水分太多了，通常不會一起下去烘。
▲芭樂乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間6小時左右，視水果片厚度與水分調整。
烘完的芭樂乾整個變的好乾扁！但香氣更足~
香蕉乾作法
切了一條香蕉來烘！
▲香蕉乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6小時左右，視水果片厚度與水分調整。
烘完後的香蕉我超想沾裹巧克力醬一起吃的，一定很搭配！
八款不同的水果乾，我個人喜歡的排名：
火龍果乾→龍眼乾→鳳梨乾→香蕉乾→蘋果乾→香橙乾/奇異果乾→芭樂乾
水果乾保存方式
烘完的水果乾我會放到真空袋裡真空保存，真空後放在冰箱保存，基本一個月沒問題！
C妞 Claire ｜新手媽咪/育兒萌寵/美食/旅遊/作家
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