紹興醉蝦作法食譜分享｜適合夏日、年菜中也常見的紹興醉蝦

冰冰涼涼的紹興酒醉蝦夏天吃起來食慾特佳啊！適量的中藥材還可以溫補不燥熱，其實紹興醉蝦做起來很簡單，跟著步驟相信就算你是第一次嘗試也會成功的啦！紹興醉蝦作法食譜分享。

文章目錄在這兒♥

紹興醉蝦食譜

紹興醉蝦材料

白晶蝦一盒
紹興酒適量
中藥材：當歸、枸杞、紅棗、人蔘鬚、黨參、黃耆、川芎

紹興醉蝦作法

1.中藥材放入700cc水中煮沸五分鐘，等放涼備用（水滾了之後放入）

蝦子洗淨後取腸泥、剪蝦腳、蝦頭前方與鬚鬚
水煮滾後加點薑片，將白晶蝦放入煮熟，煮到身體成為C字形就可以了～不需要太久
將準備好的中藥材加入500~700cc的水煮成湯汁，煮沸後轉小火再煮2分鐘
將中藥湯放涼後，加入適量的紹興酒，酒的比例我會放中藥材湯汁的二分之一量(看你喜歡多少自己加
將煮好的白晶蝦降溫後，丟入藥酒中浸泡，放入冰箱冰一晚，隔天吃就是美味的醉蝦囉！

白晶蝦取出後洗淨，剪去鬚鬚和腳腳、去除腸泥
水煮滾後加點薑片，將白晶蝦放入煮熟，煮到身體成為C字形就可以了唷！

醉蝦的精華是紹興酒還有中藥材！！
我們是在賣場買人蔘雞的中藥料理包
取出當歸、枸杞、紅棗、人蔘鬚、黨參、黃耆、川芎～加入500~700cc的水煮成湯汁。
最後再加入紹興酒，酒的比例我會放中藥材湯汁的二分之一量。

將煮好的白晶蝦降溫後，丟入藥酒中浸泡
放入冰箱冰一晚，隔天吃就是美味的醉蝦囉！

紹興酒和中藥材的味道通通進入蝦子內
完全不需要另外調味就好好吃唷！我沒加鹽巴唷～～～

卡馬龍年中慶！海鮮肉品團購

卡馬龍居家常備海鮮、肉品

卡馬龍！新品登場春日海陸雙享瘦
訂購連結：https://gbf.tw/uzwgr
團購期間：即日起至 2023/10/24 PM23:59準時關單

📣📣若團購結束/連結無優惠，請加入C妞好物嚴選line/社團，我會親自回覆，讓你接收第一手資訊。

▍宅配方式 ▍ 使用新竹物流低溫冷凍宅配，配送日為週一至週六，下單完成付款後5個工作天內出貨。
如有需求可以備註收件區間,如:6/29~7/1可收件或 7/5後可收件

軟絲、無刺虱目魚肚！！氣冷雞冷凍無骨雞腿排、氣冷雞冷凍無骨雞腿排、氣冷雞熟凍星級燻雞

眾多海鮮、肉品：
美洲白晶蝦、美洲白晶蝦蝦仁、烏魚子鴨胸、司目魚肚、加拿大波士頓龍蝦、北海道帆立貝、北海道干貝 S生食級、日本廣島牡蠣肉、菲律賓野生軟絲、菲律賓野生巨大軟絲、特級鮪魚腹排、頂級挪威薄鹽鯖魚片、北大西洋極凍野生厚切鱈魚、智利極凍厚切鮭魚、熟成午仔魚一夜干、海鱸魚片、野生頂級白鯧、A5和牛漢堡肉、國產溫體鮮嫩去骨雞腿排、美國Choice級熟成厚切肋眼牛排、黃金六兩西班牙頂級松阪豬、十八養場常溫滴雞精、千張(豆腐皮)....等等。

本團最大特色是加碼優惠都是“累贈”方案，單品買越多送越多
建議可以和親友一起下單，只要不是買組合內容，通通都可以計算累贈。

加碼優惠

1)單筆訂單購滿1800元免運費
2)單筆訂單購滿2800元贈頂級挪威薄鹽鯖魚片*2片
3)單筆訂單購滿3800元再贈國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支、海鱸魚菲力(小)*1片
4)單筆訂單購滿5200元再贈智利極凍厚切鮭魚菲力*1包、頂級活凍帶殼鮑魚*1包

*贈品可累計贈送
*加碼優惠限定購買單品累計金額，組合商品不列入滿額贈