前陣子和朋友去鈺善閣享用了精緻的素食養生懷石料理
今天搭配著EZTABLE的活動，來發文囉^_^
個人真的大推，文章整理時寫起來超有愛~
當日用餐時的美好與美味都湧上心頭啦~~~((完全是想再去吃的意思!
鈺善閣．素．養生懷石 板南線 善島寺站
在哪裡：台北市中正區北平東路14號
電話：(02) 2394-5155
EZTABLE 線上訂位鈺善閣 專屬優惠：
【2021 萬國美食節】
下訂日期：4/8-5/9
用餐日期：4/8-5/9
★ 預付可抵現場消費 $1300，加贈私房菜乙份(價值$200)，預付 $1200/人鈺善閣線上訂位：點我訂位 獨享優惠
經常大魚大肉的生活，偶爾也會想回歸健康養生的蔬食。
為自己安排一天，吃素~吃草!
來到鈺善閣享受天然、健康、精緻、美味的素食料理。
將新鮮蔬果及養生食材以懷石料理作呈現，推翻我們對於素菜的刻板印象，
一場視覺味覺都驚艷的用餐享受~就此綻放!!
我是上EZTABLE購買餐卷的!!
之前就曾經有使用的餐券消費的經驗
→台北 喜來登Kitchen12十二廚│各國料理自助餐~專攻帝王蟹
使用餐卷訂位很方便，直接網路上預約就可以完成了唷!
如果是要慶生或是特別的約會在訂位的時候也能在上面備註說明
EZTABLE的訂位系統有與店家做連線，所以相關資訊店家也會收到滴^^
離鈺善閣最近的是善導寺捷運站
從一號出口出來，往林森北路、北平東路的方向走
就可以看到鈺善閣囉!!
大廳非常的氣派~用餐區在二樓，一起上去看看吧!
許多原木的擺設桌椅不單純是展示，也有販售唷!
有興趣的都可以詢問服務生
懷石料理源自於日本~傳統享用懷石料理衣著正式
現在可以比較輕鬆自在的品嘗，但不變的是料理的藝術~
還有用謙卑而裝重的心去享用^^
入坐後，服務生馬上送上一盆洗手水
玫瑰檸檬水~洗淨雙手!!
散發著檸檬淡淡的青香，鮮紅的玫瑰花辦在視覺上也是一大亮點!
鈺善閣的菜單如下，全部都拍了一遍給大家參考^^
除了一人獨享的套餐之外，也有合菜、單點的佳餚唷!
套餐分成五種價位，從$980~$4880不等
用餐都會加收10%服務費，我今天和Cindy吃的是1380的鈺品套宴
使用餐券購買，真的划算很多耶!
用餐前，服務生會幫我們帶上圍兜兜
一開始超害羞的，讓服務生幫我們穿圍兜兜~又不是小孩子
但我吃到第二道菜的時候就很慶幸，有穿圍兜兜
因為我的偽生魚片掉落啦!!幸好圍兜兜幫我接著~~開心
懷味鮮菌
口感有點像是熬煮許久的米粥
但它是筊白筍與多種菌菇類的組合
喝起來很溫潤，還帶著大骨湯的鮮甜呢~好特別
雪鮮懷食
一端上來就被繽紛色菜的擺盤所吸引
雖然是一點一點的組合，但好似展覽的藝術品
其中這是冰花菜，外表如有冰霜結晶體般
生吃就有鹹味!!非常特別
它是日本品種，在花蓮栽種的唷~!!
蒟蒻生魚片~~看的出來是鮭魚啊!超逼真
搭配現磨的新鮮山葵!!如果喜歡偏酸口感的朋友，也可以擠上金桔汁唷~
胡麻核物
這道是鈺善套宴中的餐點，我們吃的是鈺品套宴
但是因為其中一到菜色的蔬菜剛好”某丟時”
所以鈺善閣拿更高級的套宴菜色來做替補，可以說是賺到了呢~
打開杯蓋，裡頭與日式炸物很相似
是亞痲子與核果類的組合，有點像是豆腐~但是比豆腐更香濃綿密
我愛這道啊!!!!!!! 翻滾兩圈
天醋香草
兩小杯醋飲，但端上桌卻是如此的莊重典雅!
即將進入主餐前
先送上了這杯糯米醋飲，醋味鮮明~適合去油解膩
鈺善閣自製的XO醬，超香的~而且它有點像是素鬆的感覺!
我們請服務生用一點讓我們試吃，最後還打包了兩瓶回家呢~喜歡
焗烤雙珍
說是”雙”珍，但其實有三珍唷~
使用一般西餐廳焗烤田螺的器皿!
六個洞洞裡面有著筊白筍、菇類、蒟蒻
滿滿的起司，搭配著一起吃~~有奔放的牽絲貌啊!
一品猴菇
招牌主菜來囉!!
它是採用一整顆新鮮猴頭菇~~香煎後淋上醬汁，就成為一道素的排餐
服務生建議我們先享用一旁的配菜四季豆、杏鮑菇等等
其中番茄因為有醃漬過，味道比較有酸感
我個人建議可以留下等吃完猴頭菇再品嘗唷!!
大顆的猴頭菇~有著紮實口感!!
原本覺得還有點空虛的肚子，吃完主餐這顆猴頭菇後就八分飽啦!
適合個人的雅座
裡面也要大包廂，可供企業或家族聚餐
座位旁邊的植物裝飾擺設~都令人覺得很有禪意與放鬆!
生蔬麴米-香椿飯糰
上頭佐了一顆枸杞
香椿拌著米飯~翠綠的色澤，搭配紅枸杞
好看又好吃!
食潤燉湯
一朵野薑花瓣~~是可以吃的唷!
呈裝的器皿很別緻
內有紅棗、腰果、蓮藕、蓮子、薏仁等食材
清湯味美淡雅，燉煮後的腰果如同煮爛的豆子般，入口即化啊~
水果甜點
正時節的水果，鮮甜爽脆，台灣的芒果味道真的很迷人啊~
桂花、紅棗與珊瑚草製成的海燕窩
味道上超甜些，微冰涼的也很適合這炎熱的夏季呢~~
其實我覺得一整套吃下來，甜點是比較普通的一道，但整體也很完美哩!
素食也能有如此精緻的呈現，就算不吃肉~也能很滿足唷!
鈺善閣．素．養生懷石 板南線 善導寺站
在哪裡：台北市中正區北平東路14號
來訂位：(02) 2394-5155
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用餐日期：4/8-5/9
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C妞 Claire ｜新手媽咪/育兒萌寵/美食/旅遊/作家
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