會炒菜的透明氣炸鍋!HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋.煎炒炸烘烤一機搞定

氣炸鍋料理 美型家電

真的用氣炸鍋烤全雞~大成功!我用過最大容量的氣炸鍋就是 HYD動滋鍋啦!自動翻炒動滋氣炸鍋足足有6.5L超大容量,最特別的是它有自動翻炒功能,以前我用其他氣炸鍋煮蔬菜都要定時拿出來翻一翻,不然花椰菜都很容易烤焦,但是用動滋氣炸鍋煮蔬菜只要開啟360度智能翻炒功能,就不用擔心蔬菜煮失敗啦!

而且 HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋的上蓋還是透明設計,不須打開就能在烹飪的過程中觀察食物的變化,視情況即時調整烹飪時間,超方便的。

HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋開箱

HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋,有個可愛的小名「動滋鍋」,正是因為它可以做到360度智能翻炒!

HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋
 https://bit.ly/3pU4Uzn

 


包含主機、炸鍋、炸盤、攪拌葉片與一本說明書。
炸鍋容量高大6.5公升,真的是超大的氣炸鍋~~~

說明書有基本的使用介紹,動滋鍋操作起來很簡單,非常直覺好上手,而且現在都可以搜尋到很多氣炸鍋食譜,所以只要你有氣炸鍋,搞懂它的溫度時間設定,要用氣炸鍋端出一桌美食,完全不成問題啊!


溫度設定值 80-200℃ ,1350W 大火力
更可調節7種智能模式
煎炒炸烘烤時間從1-60分鐘都可設定唷!

 


上蓋採透明大視窗設計,氣炸鍋在使用的過程中可以觀察食材的變化
加上360度熱流立體循環,高效旋風科技~讓食物減低油脂且美味!

 


就是會這樣發亮~的動滋鍋!


7種智能模式,美味一鍋搞定!

可以看這張圖更加清楚~

有薯條、雞腿、蝦蟹、蛋糕、肉類、魚類、肋排等七大智能模式!
如果你想要烹調的食物種類沒在上面也不用煩惱,只要設定溫度跟時間就可以囉~~

 


握把處順著箭頭就可以將握把升起,操作方式很直覺且方便。


底部也有吸盤更能牢牢抓緊桌面唷!

 


 

看完 HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋 的基本介紹,我們現在就來用它來做美味的料理啦!

正因為動滋鍋的大容量,我決定來挑戰氣炸全雞,很多氣炸鍋都說可以烤全雞…但說真的這是我第一次嘗試用氣炸鍋烤全雞,心裡是萬分期待又怕失敗啊!不管,煮就對了~

 

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氣炸鍋烤全雞


▲這隻雞真的很大隻,幸好還放的進去烤籠內。


▲記得氣炸鍋食物不可以放超過這個「MAX」的刻度唷!

周末我們到傳統市場買全雞,這隻是放山雞3.7斤,710元!付錢的時候我們還下了一跳,因為沒想到會這麼貴,經過了解後知道,放山雞是真的比一般肉雞貴上很多,相對的肉質也會吃起來不一樣,所以我們真的希望能烤成功,不然這隻雞白費啦~~哈

 


HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋有烤雞食譜,放上來給大家參考。
這個方式需要醃製的時間,我們希望能很快就吃到烤雞,所以我們找了另外一個方式。

 

氣炸鍋烤雞食譜,我們是參考 Fred 黃金脆皮烤雞的料理方式,影片請點我參考


▲首先要將雞肉與皮分離!整隻雞都盡量讓雞皮與雞肉分開來,不要把皮用破了唷!

 


調和醬料,我們使用100克無鹽奶油,1球大蒜切丁拌入奶油中,然後再加入鹽巴與胡椒粉。

 


接著把剛剛混合的奶油大蒜醬塞到雞皮和雞肉中間,烘烤的過程中,奶油會不斷在雞皮和雞肉間回炸,雞皮會很香酥,雞肉也會很軟嫩唷!


雞肚可以塞你想要的食材,我們塞了洋蔥,然後用檸檬塞住雞屁股,讓餡料不要跑出來。
我們內餡塞的不多,因為雞已經很大隻了,塞太多東西,雞會變得太高,放進去氣炸鍋內有碰到烤網的疑慮。

 


整隻雞表層也要塗上奶油,這樣炸出來的雞皮才會金黃香酥。

烤全雞動滋鍋烤溫設定

肉類模式:80度40分鐘烤正面、翻面再以80度烤40分鐘!
炸雞模式:165度15分鐘上色、翻面再以165度15分鐘上色

 


動滋鍋在一開始運轉的時候燈都會亮起,然後每一分鐘亮一次燈,方便我們觀察食材烹煮的色澤還有料理的狀況。


雞皮下的奶油整在滋滋作響呢!


烤雞記得重點就是一開始一定是低溫長時間慢烤,表皮不會那麼快上色,但是要讓雞肉內部都熟透。

 


▲因為我們的雞比較大隻,所以我烤溫都會看情況調整,避免皮被烤焦了。

如果雞比較小一點烤起來也會輕鬆多。


烤雞完成囉!戴上手套把雞拿出來~


▲雞汁油是精華,一定要到出來留著,等等可以沾雞肉一起吃。

接著我們要來煮烤雞的配菜。

 

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氣炸鍋烤食蔬

 


時蔬切小塊後,在放入氣炸鍋前可以拌點油,撒上鹽巴與香料粉等等,然後再放入氣炸鍋唷!

因為我剛剛才烤完雞,所以我有拌一點雞湯油,超級香的。

 


烤時蔬就要大推 HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋的攪拌功能啦!
(記得在烤盤裝上攪拌葉片)

 

烤時蔬動滋鍋烤溫設定

150-160度烤15分鐘,並且開啟動滋鍋的攪拌功能,依照蔬菜上色程度調整。

 


動滋鍋緩慢攪拌的過程中充滿療癒感。這樣自動攪拌都不用擔心蔬菜容易烤焦囉~

 


好哩!把蔬菜夾到烤雞旁邊。


上桌前再刷點雞油。


完成~烤全雞大餐,很有在感恩節的感覺!哈哈哈


低溫烘烤的烤雞裡面肉汁滿溢,一點都沒有乾柴感,連雞胸肉都是嫩的!
放山雞果真不一樣,吃起來完全不會粉粉的,肉質紋理分明,這樣烤雞超好吃的,沾雞汁油非常夠味。

 

 

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氣炸鍋糖炒栗子

 

每次在街上聞到糖炒栗子都很想吃,但是外面賣的糖炒栗子並不便宜,而有氣炸鍋也能在家簡單做!

先將栗子清洗乾淨,用刀子劃十字或者一字,重點是從底部開始切,這樣栗子會比較好撥。

水滾後加入30克的糖,喜歡甜一點的人可以多加點砂糖,然後放入栗子小火煮10分鐘撈起。

在栗子表層刷上適量的蜂蜜,放入氣炸鍋中翻炒,當栗子殼有點爆開就完成囉!

糖炒栗子蔬動滋鍋烤溫設定

因為栗子已經水煮過了,所以180度烤15分鐘,並且開啟動滋鍋的攪拌功能。

 

因為栗子本身已經水煮熟過,氣炸鍋是讓栗子表層變乾更好撥除,然後也增加蜂蜜的香氣。好簡單完成糖炒栗子,在家就可以吃!

 

 

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氣炸鍋烤鮭魚

COSTCO買的鮭魚我們都會對切分裝,而入鍋氣炸前我會再把鮭魚劃開,其實整塊煮也可以,我是覺得稍微切開後,可以縮短料理的時間。


放入氣炸鍋內,透過透明上蓋隨時觀察鮭魚的熟度。

烤鮭魚滋鍋烤溫設定

先165度烤7分鐘後,翻面!
魚皮朝上180度烤3-5分鐘,依魚皮上色程度調整。

 


完成囉!


將魚皮烤的酥脆是我最喜歡的口感!用氣炸鍋烤魚不用擔心會失敗呀~

 

 

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氣炸鍋炸雞薯條

HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋之大~你想要同時炸一整包紅龍炸雞都沒問題,但家裡就我和 Greg 而已,煮的剛好比較實在啦!


用動滋鍋完美炸出美味炸雞。


紅龍炸雞和頂呱呱地瓜薯條都有建議的氣炸鍋料理方式,可以參考包裝說明再依氣炸鍋還有自己的料理方式設定烤溫。

烤炸雞、薯條烤溫設定

先放入炸雞,設定180度15分鐘後。
大約15分鐘過後,放入薯條,並且將雞塊翻面,最後5分鐘將薯條再次翻面。
依烹飪情況調整烤溫與時間。

 


一種在偷窺炸雞的感覺~哈哈


一鍵輕鬆開蓋,HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋操作好順手。


把炸雞和薯條夾出來。


▲炸雞配薯條,晚上看電影當消夜的最佳選擇。
(小小聲說,我超愛憶霖胡椒粉的~~炸雞一定要灑它)

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氣炸鍋巴斯克乳酪蛋糕

 

氣炸巴斯克乳酪蛋糕真的是氣炸鍋的必學食譜,方法超簡單!成品又夠好吃!
可以給人滿滿的成就感。

準備巴斯克乳酪蛋糕材料:

奶油乳酪 🔺250g
白砂糖 🔺50g
全蛋 🔺2顆
低筋麵粉 🔺10g
鮮奶油或鮮奶 🔺150g

喜歡甜一點的人,砂糖可以加到60-70g
這個只加50克的糖,真的很不甜唷~要提醒一下大家!哈

先將奶油乳酪攪拌至滑順後,再加入其他食材混合均勻。


放入適合的烤膜,開始烘烤。

烤巴斯克乳酪蛋糕設定:

先以180度預熱5分鐘。
放入蛋糕後已180度烤20-30分鐘,依蛋糕上色程度調整烤溫與時間。

 

巴斯克乳酪蛋糕好吃的地方就是表層那個焦香感,透過動滋鍋的上蓋去觀察表層有無上色,如果還不夠焦黃,我就會180度在多烤個5分鐘。


巴斯克乳酪蛋糕要冰過後比較好吃,烤完放涼就可以冰冰箱囉!


晚餐後當甜點,超好吃的啦!
這個蛋糕真的很簡單,有氣炸鍋的你一定會做成功的~

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清洗 HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋

 


我喜歡用氣炸鍋料理就是因為它能用少少的油或者是不用油完成烹調,尤其炸雞或者是炸鮭魚,都能逼出很多油脂。


HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋使用的是不沾鍋材質,食物不容易沾黏在上面,清洗很方便。
每次使用完氣炸鍋就馬上清洗,也會更好清潔唷!


而動滋鍋內我就是用乾淨的抹布擦一擦,讓鍋子都能保持乾淨。

 

 

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更多 HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋資訊

說真的,HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋的體積比起現在市面上看到的起炸鍋來說是屬於比較大型的!但是也因為它的容量夠大,真的可以烤整隻雞,並也有極佳的對流效果,熱能360度在空間中循環,烤雞上色才能如此之美。

大容量設計,想要烤什麼東西都很方便,小的氣炸鍋有時候要烤東西還要喬位子喬很久,氣炸鍋夠大,放入各種氣炸鍋配件組合也更加方便。


加上 HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋擁有透明上蓋,在料理的過程中, 約每半分鐘會亮燈一次,讓你觀察食物的變化,決定烤溫和時間的增減,這點超貼心的!
還有自動翻炒的攪拌功能,這攪拌功能我超喜歡,以前用氣炸鍋煮菜就是怕菜焦掉,要一直打開來翻面,但是HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋有攪拌功能後,基本上就都交給動滋鍋處理就好啦!在廚房的時間,就能同時完成更多料理~~大大喜歡!

烤全雞真的很成功,炸其他食物也輕鬆,推薦動滋鍋給想要購買氣炸鍋或是升級氣炸鍋的你。

HYD 自動翻炒動滋氣炸鍋
更多資訊請看: https://bit.ly/3pU4Uzn

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C妞 Claire |愛美上班族/時尚旅遊/寵物生活部落客/作家

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